Tian de tomates y patatas (plato provenzal)

Las recetas de Martuka
Las recetas de Martuka @cook_2125911
España

Una delicia mediterránea para tomar sola o como guarnición

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Ingredientes

75 min
4 raciones
  1. 3patatas medianas
  2. 3tomates
  3. 2cebollas dulces medianas
  4. 2 dientesajo
  5. aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  6. sal y pimienta
  7. perejil

Paso a paso

75 min
  1. 1

    Se precalienta el horno, con calor arriba y abajo, a 200ºC. Se pelan las patatas y se cortan el rodajas no muy gordas. se lavan los tomates y se cortan también en rodajas del mismo tamaño, más o menos, que las patatas.

  2. 2

    Se pela la cebolla y se corta también como las otras verduras. Se añade un poco de aceite de oliva a una fuente de horno y se van disponiendo las verduras alternadas, como en la imagen:

  3. 3

    Se salpimenta, se añaden los dientes de ajo muy picados por encima y se pone un poco más de aceite. Se introduce en el horno durante 30 minutos. Se baja la temperatura del horno a 150ºC y se mantiene otra media hora más. Se sirve caliente con tomillo natural espolvoreado o bien con perejil.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

japoncemetro
japoncemetro @nipon
Tiene una pinta estupenda, la guardo para hacer. Gracias

Escrita por

Las recetas de Martuka
España
Profesora de química y entusiasta de las combinaciones y mezclas. Bloguera cocinera en www.lasrecetasdemartuka.com científica en www.tukimica.blogspot.com.es y gastrónoma en www.rutamartuka.blogspot.com.es
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