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Ingredientes

15 min.
1 persona
  1. 80 gr.alubia carreta cocida
  2. 3troncos repollo (col) o 1/4 col rizado
  3. 1zanahoria
  4. 1 sobreaceite de oliva Vidalim Omega 3
  5. pimienta negra en granos
  6. vinagre de manzana
  7. sal rosa de Himalaya

Paso a paso

15 min.
  1. 1

    Para preparar esta ensalada utilice 3 troncos de col (repollo) que me sobró después de preparar la receta "Col encurtido con jengibre y anís". Como veas en la foto, quitar la parte dura del tronco. Por dentro esta tierno y crujiente. Si optas por la col cortar en juliana fina.

  2. 2

    Poner las alubias carreta en un colador y lavar bajo el grifo con agua fría. Rallar las yemas de col y la zanahoria sobre un bol por la parte grande.

  3. 3

    Pelar la cebolleta y picar en trozos medio grandes. Agregar sobre la col y zanahoria.

  4. 4

    Tener a la mano las especias y el aceite de oliva Vidalim Omega 3.

  5. 5

    Espolvorear los ingredientes con la sal rosa de Himalaya necesaria, el vinagre de manzana, una cucharadita orégano seco, moler granos de pimienta negra y rociar con el aceite de oliva Vidalim Omega 3. Mezclar los ingredientes. Tapar con film transparente y reservaren la nevera para 30 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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