Tom Yang Seafood Chang Cho Min

Name: Tom Yang Seafood Chang Cho Min
Yield: 6-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Isi utama:; 250 gram udang (pisahkan kepala udang lalu rebus dengan segayung air untuk kaldu); 150 gram cumi potong 1cman; 500 gram ikan tuna boleh potong kecil or 4cman lalu lumurin dengan bubuk tepung mazena; 10 baso ikan potong tipis; 2 tahu jepang potong 1cman lalu lumurin dengan bubuk tepung mazena; 1 bungkus Jamur payung; 2 bungkus Jamur kumis; 1 wortel besar potong tipis/ bisa pake pok coy karena rebus wortel lumayan lama 😬; Bumbu halus diblender:; * sebaiknya diblender. Kalau ditumbuk, selain lama, bumbu juga tidak terlalu halus**; 1 sendok minyak sayur; 5 Ketumbar; 8 Bawang putih; 10 Bawah merah; 1 tomat biar gampang nge-blender; 10 cabe merah lombok (buang bijinya, kalau ga bibir jontor kepedesan); Bumbu tumisan:; 1 sendok ebi yg ditumbuk halus; 1 batang sereh digebukin; 1 cm jahe digebukin; 1 cm lengkuas digebukin; 5 daun jeruk; 5 daun salam; 1 bawang bombay potong tipis; Rebusan:; air Kaldu udang; 4 tomat potong kecil; 1 jeruk lemon; secukupnya Saos tiram

Amin Kusno @KusnoAmin

Antara Senen & Kemayoran, Jakpus

Masakan ke-2 yg saya upload ke sini setelah sapo tahu.

Lebih banyak

Tom Yang Seafood Chang Cho Min

Bagikan Cooksnap pertama

15 orang berencana membuat resep ini

Amin Kusno @KusnoAmin

Antara Senen & Kemayoran, Jakpus

Masakan ke-2 yg saya upload ke sini setelah sapo tahu.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1.5 jam karena harus siapkan bahan2 menit

6-8 orang

Isi utama:
250 gramudang (pisahkan kepala udang lalu rebus dengan segayung air untuk kaldu)
150 gramcumi potong 1cman
500 gramikan tuna boleh potong kecil or 4cman lalu lumurin dengan bubuk tepung mazena
10baso ikan potong tipis
2tahu jepang potong 1cman lalu lumurin dengan bubuk tepung mazena
1 bungkusJamur payung
2 bungkusJamur kumis
1wortel besar potong tipis/ bisa pake pok coy karena rebus wortel lumayan lama 😬
Bumbu halus diblender:
* sebaiknya diblender. Kalau ditumbuk, selain lama, bumbu juga tidak terlalu halus**
1 sendokminyak sayur
5Ketumbar
8Bawang putih
10Bawah merah
1tomat biar gampang nge-blender
10cabe merah lombok (buang bijinya, kalau ga bibir jontor kepedesan)
Bumbu tumisan:
1 sendokebi yg ditumbuk halus
1 batangsereh digebukin
1 cmjahe digebukin
1 cmlengkuas digebukin
5daun jeruk
5daun salam
1bawang bombay potong tipis
Rebusan:
air Kaldu udang
4tomat potong kecil
1jeruk lemon
secukupnyaSaos tiram
secukupnyaGaram
secukupnyaDaun kemangi

Cara Membuat

1.5 jam karena harus siapkan bahan2 menit

1

Goreng tahu jepang n ikan tuna. Ga usah mateng2 karena nanti juga direbus lagi, lalu tiriskan.
2

Gunakan 1/2 sendok minyak goreng. Api besar..tunggu panas, masukan bawang bombay. Oseng2 sampai ciut, tambahkan ebi
n oseng2 beberapa saat. Api kecil saja sekarang, lalu masukan bumbu halus, sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Oseng2 sampai harum semerbak
3

Masukan udang, cumi dan baso ke dalam tumisan. Oseng2 sampai mateng berubah warna.
4

Masukan air kaldu ke dalam bumbu tadi. Tunggu sampai mendidih. Lalu masukan sayuran. Tunggu beberapa saat baru masukan ikan dan tahu jepang.
5

Terakhir masukan air peresan jeruk lemon, potongan tomat dan potongan daun kemangi. Tambahkan garam n saos tiram secukupnya dan jangan lupa test rasa apa sudah sesuai. Aduk dan aduk beberapa saat N siap disajikan

DN Cooking dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Amin Kusno @KusnoAmin

pada 21 Mei 2020 05.16

Antara Senen & Kemayoran, Jakpus

A Liverpudlian. An Owner of Oris Diecast n Original Soccer Store. A husband with only one wife. Nama Korea: Chang Cho Min

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Tom Yam Seafood Tom Yam Seafood

Dulu sering banget masak tom yum. Tapi semenjak harga2 pada naik, jd ga pernah lagi masak ini. Kebetulan dpt udang dan cumi murah cm 5 rebu-an masing2. Persisnya brp ons gatau sih, dikira2 aja 😅. Ada jamur enoki jg yg ga sempet diolah, jadi kepikir bikin Tom yum. Cuss deh ke dapur. Pas banget masak ini di hari hujan, hangat, pedas, asem segerr.Oiya, tom yum aslinya sih pake daun ketumbar. Cuma saya dari dulu ga pernah pake itu, repot kudu beli di supermarket lagipula jarang dipake jg.Utk irisan serai, mending jgn diskip deh. Karena justru itu yg bikin tekstur sup jadi ada krenyes2nya. Utk isian, bebas sebenernya. Kadang pake daging ayam potong dadu, baso sapi, scallop, atau fillet ikan kakap yang penting rasa asam pedasnya tetap menonjol. Yuk, dicoba resepnya ibu-ibu 😘

Indah Widee
Tom Yam Seafood Tom Yam Seafood

Resep-resep saya g pedas karena saya masak buat suami dan anak 2 tahun. Kalo mau buat pecinta pedas bs ditambah lombok merah dan cabe rawit ya..

Valentina Wongitem
Tom Yam Seafood Tom Yam Seafood

Credit untuk Chef Devina Hernawan, yang saya contek resepnya dari Youtube, dan saya modifikasi sedikit disana sini, sesuai selera.

Irma Irsyad
Tom Yam Seafood Tom Yam Seafood

Doyan banget sama tom yam. Tapi jarang nemu yang enak. Saban jajan tomyam dimanapun rasanya terlalu asem. Akhirnya terinspirasi dari JTT racik sendiri plus pasta tomyam. Jadinya lebih enak dari yang beli.

Sherly Wong
Tom Yam Seafood Tom Yam Seafood

Paling favorit sama tom yam ini 😍 rasanya yang asem pedes segeerrr bikin ngileerr he he heWalau pun rasanya sedikit pedes anak2 suka..Faiz malah nambaah..😘Enaknya lg kita bisa tambahin isinya pake apa aja..sing penting kuahnya muanteep rasane 😊😊#CookpadCommunity_Palembang

Laily Agustien (Ummifaizfaqih)
Tom Yam Seafood Tom Yam Seafood

Source : Anastasia DeviIni Enak....serius!!Kuahnya segar, mantap !!Isian bebas ya...bisa bakso olahan, fish cake, udang atau ayam.Saya bukan penggemar bakso2 beku yg dijual disupermarket. Sukanya yg homemade saja. Jadi pas kebetulan ada stok bakso ikan dan fish cake, ketemu resep ini 😁Sayurnya juga bebas, bisa pakai kangkung, pak coy, sawi putih.

Imelda Lim
Tom Yam Seafood Tom Yam Seafood

Niatnya pgn dinner berdua ama suami diluar, apa daya hujan deras jadi batal n lanjut dinner dirumah dgn bahan seadanya

Rapunzel
Tom Yam Seafood Tom Yam Seafood

Sejujurnya saya belum pernah sekalipun makan Tom Yam, masih penasaran karena masakan Thailand ini sempat viral beberapa waktu lalu. Setelah melihat-lihat referensi di chanel youtube dan makan salah satu mie instant rasa Tom Yam, saya mencoba memasaknya sendiri. Seafood yang saya gunakan disini adalah seafood olahan yang tinggal pakai, jika cocok dengan lidah saya dan keluarga, saya mau coba pakai seafood segar.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_Jakarta#Pekan37

Windri Aries
Tom Yam Seafood Tom Yam Seafood

dee
Tom Yam Seafood Tom Yam Seafood

Katarina Wk
Tom Yam Seafood Tom Yam Seafood

Jogja lagi dingin dingin cuacanya. Ini cocok buat yg lagi butuh kehangatan 😂Ini bisa di tambah seafood2 yg lain ya, kayak cumi, kerang. Atau bisa juga di tambah seafood olahan kayak bakso udang, bakso cumi, crab stick.

@upikitchen
Tom Yam Seafood Tom Yam Seafood

Resep ini sangat mudah dipraktekan. Sangat cocok disajikan di musim hujan karena cita rasanya pedas asam dan hangat

Dian Handayani

Rekomendasi Resep Lainnya