Tom Yam Seafood

Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
Jakarta Barat

Sejujurnya saya belum pernah sekalipun makan Tom Yam, masih penasaran karena masakan Thailand ini sempat viral beberapa waktu lalu. Setelah melihat-lihat referensi di chanel youtube dan makan salah satu mie instant rasa Tom Yam, saya mencoba memasaknya sendiri. Seafood yang saya gunakan disini adalah seafood olahan yang tinggal pakai, jika cocok dengan lidah saya dan keluarga, saya mau coba pakai seafood segar.
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_Jakarta
#Pekan37

Tom Yam Seafood

Sejujurnya saya belum pernah sekalipun makan Tom Yam, masih penasaran karena masakan Thailand ini sempat viral beberapa waktu lalu. Setelah melihat-lihat referensi di chanel youtube dan makan salah satu mie instant rasa Tom Yam, saya mencoba memasaknya sendiri. Seafood yang saya gunakan disini adalah seafood olahan yang tinggal pakai, jika cocok dengan lidah saya dan keluarga, saya mau coba pakai seafood segar.
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_Jakarta
#Pekan37

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Secukupnyaaneka seafood siap pakai (saya crab stick, fish dumpling, otak-otak ikan)
  2. 1 batangdaun bawang
  3. 1 sdmair jeruk lemon
  4. 2 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 1 batangsereh, geprek
  7. 1 ruaslengkuas, geprek
  8. 1 ruasjahe, geprek
  9. Secukupnyalada bubuk
  10. Secukupnyagaram dan gula
  11. Secukupnyakaldu bubuk no MSG (optional)
  12. 2 sdmminyak goreng
  13. Secukupnyaair masak
  14. Bumbu yang dihaluskan
  15. 5 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 5 buahcabe merah keriting
  18. 2 buahcabe rawit merah / sesuai selera jika suka pedas bisa ditambah
  19. 5 buahtomat ceri / bisa pakai tomat biasa 1 buah
  20. Bahan Tambahan
  21. Secukupnyasayuran sawi hijau, rebus 1/2 matang

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya. Potong-potong aneka seafood sesuai selera.

  2. 2

    Haluskan bumbu-bumbu. Saya haluskan duo bawang dan cabe secara terpisah. Cabe dihaluskan bersama tomat.

  3. 3

    Panaskan minyak, gunakan api sedang tumis bumbu halus duo bawang dahulu, setelah harum baru masukkan cabe dan tomat halus. Aduk-aduk sampai bumbu matang, lalu tambahkan air secukupnya.

  4. 4

    Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk, aduk sebentar, masak sampai kuah mendidih. Setelah mendidih, masukkan aneka seafood, masak sampai mendidih kembali, terakhir masukkan daun bawang, dan air lemon. Hidangkan tom yam hangat-hangat, bila suka bisa ditambahkan sayuran sawi hijau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
pada
Jakarta Barat
Mulai berani menulis resep di Cookpad pada tanggal 2 September 2017.Terima kasih untuk semua yang sudah follow saya dan like resep-resep yang saya bagikan, membuat saya semakin semangat memasak. Silakan disimpan resep-resep saya dan jangan lupa cooksnap yaa 🙏🙏😘Dan bagi yang ingin menikmati kemudahan berselancar di Cookpad, yuk join Cookpad Premium, bisa hubungi saya untuk tahu caranya ya 😉
Lebih banyak

Komentar

Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
Next saya mau pakai seafood segar yg disukai keluarga tentunya, seperti udang dan cumi.

Resep Serupa