Tortilla de patata con txapela de bonito
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las cortamos para tortilla. Picamos fina la cebolla. En una sartén, freímos las patatas con la cebolla a fuego medio para que se pochen bien. Salamos y reservamos.
- 2
En un bol batimos 4 huevos y añadimos las patatas y la cebolla. Lo mezclamos todo bien.
- 3
En otro bol, batimos los otros huevos con el atún desmenuzado. Salamos. Reservamos.
- 4
En una sartén con un poco de aceite, hacemos la tortilla de patatas. Tras pasarla por los dos lados, en la misma sartén, echamos la mezcla de huevo y bonito. Inmediatamente encima añadimos la tortilla de patata. Lo dejamos un par de minutos y sacamos del fuego.
- 5
Damos la vuelta a la sartén en un plato. De forma que la mezcla del atún quede en la parte de arriba.
- 6
Listo. Buen provecho.
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