Estofado vegetariano

Gaby
Gaby @gabytaa
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Ingredientes

4 porciones
  1. 2 Papas medianas
  2. 2 Zanahoriamedianas
  3. 1Cebolla grande
  4. 1 Pimiento chico
  5. 1/2 lataArvejas
  6. 1 por personaHuevos
  7. c/nAgua
  8. A gustoCúrcuma, pimentón, orégano y perejil (deshidratado)
  9. c/nSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Hervir el agua para preparar el caldo y en una taza agregar una cucharadita de pimentón, orégano, cúrcuma, perejil, sal y pimienta

  2. 2

    Poner a rehogar la cebolla y el pimiento cortado en juliana

  3. 3

    Pelar la papa y la zanahoria y cortar en rodajas finas

  4. 4

    Poner la taza de agua caliente con los condimentos y agregar la zanahoria. A los 5 minutos agregar la papa y otra taza de agua.

  5. 5

    A los 20 minutos agregar los huevos y las arvejas, rectificar el sabor. Cocinar hasta que los huevos estén cocidos.

  6. 6

    A disfrutar!

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Comentarios (4)

Escrita por

Gaby
Gaby @gabytaa
Soy bioquímica y me encanta cocinar. Aquí encontrarás recetas sin lactosa y vegetarianas 😉
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