Κολοκύθια γεμιστά με μανιτάρια και ρύζι
Συνταγή χωρίς ιστορία 🌺🌼🌻
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τα κολοκύθια σε βαρελάκια ύψους περίπου 4 εκατοστών και αδειαζουμε το εσωτερικό του με ένα μαχαίρι και ένα κουταλάκι.
- 2
Σε μια λεκανίτσα κρατάμε ένα μέρος από την ψίχα των κολοκυθιών και εκεί ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά μας.Τα σοτάρουμε όλα μαζί, με ένα τρίτο του ποτηριού του κρασιού, λάδι. Βάζουμε και την ζάχαρη μέσα στο τηγάνι μας.
- 3
Βάζουμε και το ρύζι και όταν και αυτό έχει γίνει λίγο διαφανές σβήνουμε με το κρασί. Όταν το κρασί εξατμιστεί γεμίζουμε τα κολοκύθια κατευθείαν στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το λάδι και λίγο νερό. Σκεπάζουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για να βράσουν και τα κολοκύθια.
- 4
Φτιάχνουμε το αυγολέμονο με δυο αυγά και λίγο πριν σβήσουμε το φαγητό μας το ρίχνουμε μέσα. Αν θέλουμε τρίβουμε λίγη παρμεζάνα από πάνω. Έχω όμως την εντύπωση ότι θα του πήγαινε και λίγη φέτα ή κάποιο άσπρο τυρί.
- 5
Καλή επιτυχία!!!🌺🌼
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο Κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο
#2020 όσο και να φαίνεται μπελάς είναι εύκολο αλλά πολύ νόστιμο!!!
-
Κολοκυθάκια γεμιστά με καστανό ρύζι και ρικότα Κολοκυθάκια γεμιστά με καστανό ρύζι και ρικότα
Εϊναι ένα ελαφρύ και υγιεινό γεύμα, πολύ κατάλληλο για το θερμό μας καλοκαίρι! Τρώγονται και σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας και στο ταπεράκι είτε στη δουλειά είτε στην παραλία! Το υρί ρικότα μπορείτε άνετα να το αντικαταστήσετε με το ελληνικό ανθότυρο.Η συνταγή είναι της Leda Papaya και μπορείτε να τη βρείτε εδώ https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/10175251-zucchine-ripiene-di-riso-integrale-e-ricotta
-
Κολοκύθια γεμιστά με κιμά Κολοκύθια γεμιστά με κιμά
Κολοκύθια, τα αγαπημένα του καλοκαιριού!!!Με 95% περίπου νερό, δεν παχαίνουν ομορφαίνουν, εκτός και αν τα φάμε γεμιστά και με αυγολέμονο!!!#Ημερολόγιο2025
-
Κολοκύθια γεμιστά με κιμά και πλιγούρι Κολοκύθια γεμιστά με κιμά και πλιγούρι
Ένα φαγητό ελαφρύ και πεντανόστιμο . Και τα κολοκύθια τα στρογγυλά αυτή την εποχή είναι πολύ γλυκά. -
-
Νηστίσιμα κολοκυθάκια γεμιστά Νηστίσιμα κολοκυθάκια γεμιστά
Με την υποχρεωτική παραμονή στο σπίτι λόγω κορονοϊού, και επειδή είναι και σαρακοστή, αποφάσισα να πειραματιστώ λίγο στην κουζίνα. Είχα διαβάσει μια συνταγή για νηστίσιμο μουσακά όπου αντικαθιστούσε τον κιμά με μανιτάρια, αποφάσισα λοιπον να κάνω το ίδιο στα γεμιστά κολοκυθάκια. Και ιδού το αποτέλεσμα.... "Η συνταγή του εγκλεισμού"
-
Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι Αντώνης Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι Αντώνης
#χρυσόπιρούνιΠροετοιμασία 30'Μαγειρέμα : 1:15'Αναμονή : 0'Συνολικό χρόνο 1:45'Κύριο σκεύος 1 μέτρια κατσαρόλαΚόστος 10€Μερίδες 5 μερίδεςΤο απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό που θυμίζει της γιαγιάς το φαγητό και λατρεύουν μικροί και μεγάλοι.
-
Κολοκυθάκια γεμιστά νηστίσιμα!!! Κολοκυθάκια γεμιστά νηστίσιμα!!!
#νηστίσιμο #vegan
-
Κολοκύθια γεμιστά στο slow cooker Κολοκύθια γεμιστά στο slow cooker
Αγαπημένο φαγητό, λίγο μπελαλίδικο στην προετοιμασία αλλά σε αποζημιώνει το αποτέλεσμα. Εγώ, ως συνήθως, έκανα τα "δικά" μου 😉#Ημερολόγιο2025
-
Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι & κιμά με αυγολέμονο Αντώνης Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι & κιμά με αυγολέμονο Αντώνης
Πιάτο που ζητά λευκό τραπεζομάντηλο, μασίφ ξύλινο σκαλιστό τραπέζι και το καλό σερβίτσιο της οικογένειας, Κυριακή και ανοιχτη μπαλκονόπορτα με τη δροσιά της θάλασσας που πλατσουρίζει στα βράχια .Αφιερωμένο στη γυναίκα μου που το λατρεύει .Δυσκολία / Μέτριο σε δυσκολίαΣυνταγή / Άκης Πετρετζηκης και carousoΠροετημασια / ξεπαγωμα κιμά απο το προηγούμενο βράδυΧρόνος Προετημασιας / 40 λεπτάΜαγειρεμα / 40 λεπτά με 50 λεπτάΕίδος γεύματος / κύριο πιάτοΕιδικό για / / ανοιξιάτικο , καλοκαιρινό , ιδανικό για την επόμενη ημέραΚατηγορία γεύματος / γεμιστά με κιμά , παραδωσιακοΤρόπος μαγειρέματος / εστιαΜερίδες / 5 μεριδεςΣυνοδέψτε το με / λευκό κρασί Κτήμα Αβαντίς Sauvignon BlancΞηρός, Ήπιος, Λευκός, Sauvignon Blanc,Κύριο σκεύος / μεγάλη κατσαρολα .τηγάνι και ενα μικρό κατσαρολακιΚόστος / 15 ευρώΚατηγορία / Β -
Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο
Το μεσημεριανό μας σήμερα έγινε ανάρπαστο. Ότι απέμεινε.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια