La noche anterior poner las judías en agua, por la mañana se escurre y se ponen a cocer con agua y sal

Cuando esté ponemos a escurrir y dejamos se enfríe

Cocemos el huevo, lo dejamos enfriar

Troceamos tomate, pimiento, cebolla y pepino

En una fuente echamos las judías, lo que hemos troceado, el huevo cocido, el maíz, el bonito y lo aliñamos con los cominos, sal, aceite y vinagre