Pechuda de pollo rellena con Jamón y queso. Papas arvejadas
#domingo #yococinoencasa
Por lo general para esta receta me gusta usar jamón serrano o prosciutto, son jamones curados. Pero tenía jamón de pierna y es lo que usé. No hice salsa para el pollo, pero puede hacer una salsa bechamel, queso o champiñones si así lo desea.
Pechuda de pollo rellena con Jamón y queso. Papas arvejadas
#domingo #yococinoencasa
Por lo general para esta receta me gusta usar jamón serrano o prosciutto, son jamones curados. Pero tenía jamón de pierna y es lo que usé. No hice salsa para el pollo, pero puede hacer una salsa bechamel, queso o champiñones si así lo desea.
Paso a paso
- 1
Con un cuchillo bien afilado cortar a lo largo por la mitad dejando unido en un costado.
Sazonar el pollo con sal, pimienta y dejar en el refrigerador por 3 horas.
Poner las pechugas cubiertas con film plástico y golpearlas con una maceta de cocina por ambos lados para que se estiren y tengan un grosor uniforme.
Poner sobre un costado de la pechuga de pollo, 1 lámina de jamón, 2 láminas de queso y 1 lámina de jamón.
Doblar os extremos hacia adentro y enrollar el pollo.
- 2
Rebozar el pollo en harina, huevo y pan rallado.
Precalentar el horno a 176˚C / 350˚F.
Calentar el aceite en una sartén y dorar las pechugas por todos lados.
Poner las pechugas de pollo en una bandeja de hornear y cocinar por unos 20 minutos. Las pechugas de pollo deben tener una temperatura interior mínima de 74˚C / 165˚F.
Puede servirlo entero, cortarlo por la mitad o cortarlo en rodajas.
Si desea una salsa, puede hacer una salsa bechamel o bechamel con champiñones.
- 3
Papas arvejadas: Método
En una sartén calentar el aceite y dorar a fuego moderado las papas con la tapa puesta.
Añadir ajo, cebolla y dorar junto a las papas.
Agregar las arvejas y cocinar hasta que las papas queden cocidas.
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Comentarios (8)
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