Guiso de lo que había

Sol Avancini Noceti
Sol Avancini Noceti @avanoc
Buenos Aires

Quien me sigue sabe a esta altura que soy de las que abren la heladera y ven que hay... cuando sale bien, lo posteo! Cuando sale mal... bueno, mejor olvidar 🤪

Guiso de lo que había

Quien me sigue sabe a esta altura que soy de las que abren la heladera y ven que hay... cuando sale bien, lo posteo! Cuando sale mal... bueno, mejor olvidar 🤪

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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 1 latachoclo
  2. 1 lataporotos
  3. 1/2morrón rojo
  4. 3salchichas
  5. 1batata
  6. 1 dienteajo
  7. Jengibre a gusto
  8. 1 cubocaldo zapallo
  9. Sal y pimienta a gusto
  10. Pimentón dulce a gusto
  11. Aceite
  12. Perejil fresco

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En una cacerola, calentar aceite y saltear el ajo, el morrón, el jengibre y el pimentón.

  2. 2

    Agregar todo lo demás (menos el perejil), cubrir con agua y cocinar a fuego medio, tapado durante 30 minutos.

  3. 3

    Destapar la olla y seguir a fuego lento hasta que se evapore el agua y quede la consistencia que más les guste.

  4. 4

    Servir y decorar con perejil.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Sol Avancini Noceti
Buenos Aires
Soy tan amateur en esto q vivo probando y errando, pero cuando una sale buena, la posteo! Soy intolerante a las cebollas, naranja y mandarina (no esperen nada de eso por aquí). Además reduje el consumo de lactosa y odio los edulcorantes. Soy de la escuela de poca o nula azúcar, pero azúcar al fin. El ayuno de 16 hs me cambió la vida.
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