Risotto mela e scamorza
Elisa Panetta @cook_22957752
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbucciate e tagliate la mela e la scamorza a cubetti
- 2
Fare sciogliere in pentola il burro e fate appassire la cipolla
- 3
Aggiungere le mele e fatele rosolare per 2 min
- 4
Aggiungete il riso e tostatelo per circa 3 min
- 5
Fatelo cuocere come un risotto normale aggiungendo di tanto in tanto mestoli di brodo vegetale
- 6
Quando mancheranno 3 minuti alla cottura del riso aggiungere la scamorza e fatela sciogliere per bene nel riso girandola con un cucchiaio di legno
- 7
Aggiungete un po' di sale
- 8
Quando la scamorza si sarà ben sciolta e sarà tutto ben mantecato potete servire
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