Medallones de salmón con ensalada de palta
Silvia48 @cook_1109276
Este plato siempre lo preparamos para algún acontecimiento y cuando no somos demasiados comensales.
Medallones de salmón con ensalada de palta
Este plato siempre lo preparamos para algún acontecimiento y cuando no somos demasiados comensales.
Paso a paso
- 1
Salpimentar los salmones y cocinarlos en una plancha de ambos lados con unas gotas de oliva.
- 2
Cortar la paltas en cubos rociarlas con jugo de limón para que no se oxiden, cortar los tomates en cubos chicos, picar la cebolla y mezclar con las paltas y los tomates condimentar con sal y pimienta negra molida.
- 3
En una cacerola reducir la cerveza, lima, naranja y miel hasta conseguir una salsa espesa, retirar del fuego y añadir la manteca Servir el salmón con la ensalada y la reducción.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia48 le encantará ver cómo quedó.
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