Mini cakes de arroz yamaní y zanahorias

Gabriela Leonangeli
Gabriela Leonangeli @olaquino
Banfield

#cocinaveggie . Son sabrosas y veganas... la combinación de especias puede variar según el gusto de cada uno

Mini cakes de arroz yamaní y zanahorias

#cocinaveggie . Son sabrosas y veganas... la combinación de especias puede variar según el gusto de cada uno

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Ingredientes

20 raciones
  1. 2 tazasArroz yamaní hervido
  2. 2Zanahorias ralladas
  3. 1Cebolla picada
  4. 1/2Morrón pequeño cortado
  5. 3/4 tazaAvena arrollada
  6. 1/2 cuch de teSal
  7. 1 cuch de teAjo y cebolla en polvo
  8. 1 cuch de teCurry
  9. 1 cuch de teOrégano
  10. 1 cuch de tePaprika
  11. 1 cucharadita de caféComino

Paso a paso

  1. 1

    Rehogar la cebolla con el morrón con un poco de sal y aceite.

  2. 2

    Luego agregar la zanahoria y cocinar unos minutos

  3. 3

    Poner en un recipiente el arroz junto con los vegetales cocidos y pasar por el mixer.

  4. 4

    Incorporar las especias, sal y avena. Mezclar bien

  5. 5

    Llevar a la heladera por 1 hora. Mojarse las manos con un poco de agua y formar bolitas, aplastarlas y darles forma de tortitas

  6. 6

    Dorar en sartén con un hilito de aceite

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Cocinar hoy
Gabriela Leonangeli
Banfield
Diplomada en gasrtronomia y alta cocina."Cocinar es hacer trozos de amor comestibles" instagram @olaquino.es.saludable
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