Mermelada casera de arándanos sin azúcar
Silvia Beatriz Villalba @silviavillalba
..me gusta mucho una marca de mermelada natural sin azúcar agregada... pero me cobraron $300... el frasquito!!!.tenía arándanos congelados que compre... un kilo... por ese mismo valor... y comerlos no me gustaban mucho...probé hacer mi propia mermelada y quedo súper natural!!!..acá va... la comparto!!💕🤗☀️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner en una cacerola los arándanos... y llevar a fuego medio...cuando empieza a hervir... bajar el fuego... y revolver con cuchara de madera... aplastando un poco la fruta... ayudando a que se desarme...
- 2
Ponerle un poco de jugo de limón o de naranja... y la miel... o stevia... o lo que decidan para endulzar... azúcar mascabo... azúcar común... van probando el gusto sin quemarse...a algunos le gustará más dulce... y a otros más natural... el propio sabor de la fruta...la mía es sin azúcar... solo le puse 1 cucharada sopera de miel... la próxima voy a ponerle 2 sobrecitos de stevia!!!
- 3
..y después de 10 minutos a fuego lento... le agregan la chía...al que le gusta más.. le pone más.. sino con una cucharada al ras esta re bien!!..ayuda a espesar... a hacer tipo gelatina... un ratito más al fuego y listo!!!..
- 4
Dejar unos 10 minutos enfriar y poner en un frasco esterilizado...
- 5
Para esterilizar un frasco... yo usé el de la mermelada anterior... poner en una olla a hervir el frasco con su tapa... bien sumergidos en el agua... por 20 minutos... luego sacar y poner boca abajo en una servilleta de papel para que se seque...cuando está seco... volcar la mermelada aún caliente... si no la van a consumir ya... tienen que llenarlo hasta un centímetro antes de la tapa...cerrar y poner boca abajo... eso hace el vacío.. y te dura más.. sin abrir...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia Beatriz Villalba le encantará ver cómo quedó.
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contadora...pero queriendo ser cocinera...☆
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