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Ingredientes

  1. Carne de vaca cortada fina
  2. Sal gruesa

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente poner una capa de sal gruesa un filet de carne, sal, carne y así sucesivamente. Dejar así por 24 ha.

  2. 2

    La sal hace que la carne elimine todos los líquidos que la descomponen.

  3. 3

    En unos días va a estar cambiando la coloración y la rigidez, se seca al sol y por las noches se guarda en un lugar seco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Germán Gallardo
Germán Gallardo @cook_23220459
Choromoro Depto Trancas Tucumán

Comentarios (2)

Paula Drazer
Paula Drazer @paulidrazer
Hola una pregunta. Cuando le pones la sal lo dejas en la heladera las 24 hs ?

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