Flan de peras al microondas

Para realizar este flan solo necesitamos mezclar los ingredientes y un molde de silicona, en esta ocasión con forma de rosca. Lavamos, pelamos y troceamos las peras, desechando sus corazones.

Introducimos los huevos, el azúcar, las peras troceadas, el azúcar y la sal (la sal es para potenciar los sabores), en un recipiente apto para triturar todos los ingredientes con la batidora. Trituramos con la batidora y vertemos la mezcla resultante el interior de un molde de silicona con forma de rosca previamente rociada con el caramelo líquido.

Envolvemos con plástico de cocina el molde. Introducimos en el microondas a media potencia 10 minutos. Comprobamos el nivel de cocción y manteniendo el microondas a media potencia le damos otros 10 minutos de cocción.

Observamos de nuevo el estado de nuestro flan y en mi caso aun le di 10 minutos más de cocción, siempre a media potencia. Se deja enfriar, se desmolda (en un recipiente con pared puesto que suele soltar líquido) y se guarda en el frigorífico hasta el momento de servir.