Pastel de pollo
Paso a paso
- 1
Hervir el pollo junto con hojas de laurel o provenzal. En otro recipiente hervir el zapallo y la zanahoria
- 2
Poner a cocinar en un sartén u olla la cebolla con el morrón, el ajo y los condimentos unos 30 min. Una vez listo el pollo, desmenuzarlo e incorporarlo junto con la cebolla. Reservar.
- 3
Cuando el zapallo y la zanahoria estén tiernos, colar y preparar el puré incorporando aceite de girasol o manteca.
- 4
Usé salsa blanca para que quede más cremoso el relleno. Para prepararla, colocar la leche y la cda. de maicena y disolver. Llevar al fuego e incorporar sal, pimienta y la nuez moscada a gusto. Revolver hasta espesar. Una vez lista incorporar al relleno.
- 5
En un recipiente para horno colocar una base de puré, luego el relleno y después el resto del puré. Espolvorear con queso rallado. Llevar al horno hasta gratinar.
- 6
A disfrutar!!!
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