પહેલા દુધ ને ઉકાળવા ગેસ ઉપર મીડિયમ તાપે મુકવું ઉભરો આવે અેટલે તાપ ધીમો કરી ઉકળવા દેવું વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહેવું. અે દરમ્યાન કાજૂ - બદામ ના નાના ટુકડા કરી લેવા.૩/૪ બાઉલ જેટલું દુધ બાકી રહે ત્યાં સુધી ઉકાળવાનું. પછી તેને ઠંડુ થવા દેવું.ત્યારે જ ખાંડ નાખી દેવી અને હલાવીને ઓગાળી દેવી.

દુધ રૂમ ટેમ્પરેચર જેટલું ઠંડુ થઇ જાઇ એટલે ફીઝ માં ચીલ્ડ કરવા મુકવું જેટલું ઠંડુ ફાવતું હોય તેટલો સમય. પછી તેને બાઉલ માં કાઢી તેમાં કેરી ના ટુકડા નાખી દેવા હલાવવું નહી.તેના પર કાજુ બદામ ના ટુકડા ભભરાવી ઉપર વચ્ચે મલાઈ મુકી તેના પર રોઝ શીરપ રેડવું.