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Ingredientes

  1. 2 tazasharina 4 ceros
  2. 1/2 tazamaizena (fécula de maíz)
  3. 3yemas
  4. 150 grsmanteca
  5. 3/4 tazaazúcar
  6. 1 cditapolvo para hornear
  7. Vainillín (opcional)
  8. 3 cdasleche. (Opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la harina con la maizena y el polvo para hornear. Tamizarlos

  2. 2

    Hacer forma de corona con los ingredientes secos. Agregar el el azúcar las yemas y la manteca. Mezclar los ingredientes con una espátula o con la mano.

  3. 3

    Formar una masa lisa y suave, si queda muy seca agregar la leche. Dejar descansar la masa en la heladera por 30 minutos.

  4. 4

    Cortar el dulce en cubor y pisar con pisa papas o tenedor. Calentarlo en fuego mínimo agregando un chorrito de agua.

  5. 5

    Estirar la masa con palo de amasar, y cortar un molde de 26 cm de diámetro enmantecado yo usé papel manteca. Para poder desmoldar. Agregar el relleno con el resto de la nada sobrante hacer las tiritas y ponerlas en forma de enrejado. Se puede pintar con huevo antes de llevar a horno o con almíbar al sacarla. Llevar a horno precalentado por unos 30' a 40'.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Melisa Mirabal
Melisa Mirabal @cook_23310137
Tucumán
La cocina es un arte y como tal, me gusta que mi familia y amistades puedan disfrutar de mis preparaciones. Ahora gracias a este medio compartiré con ustedes mi gran pasión.
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