Pasta flora de dulce de batata

El cooksnap de Maria Amarilla cuando hizo Pasta flora de dulce de batata.
El cooksnap de Lucia Sabio cuando hizo Pasta flora de dulce de batata.
Alejandra Gamietea
Alejandra Gamietea @cook_9043168
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Ingredientes

  1. 400 gramosharina leudante
  2. 2huesos
  3. 150 gramosazúcar
  4. 150 gramosmanteca
  5. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  6. cantidad necesarialeche
  7. para el relleno
  8. 300 gramosdulce de batata
  9. 50 gramosazúcar
  10. 50lst de agua
  11. 1clara

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la harina con el azúcar

  2. 2

    Mezclar el huevo con la manteca pomada y agregarle la esencia de vainilla y mezclar con la harina y el azúcar agregar leche si se necesita

  3. 3

    Unir sin amasar. dejar descansar 1 hora

  4. 4

    En un molde en manteca y agregarle la harina estirar la masa dejando un poco para las tiras de arriba

  5. 5

    Hacer pomada el dulce de batata agregándole un chirrito de agua hirviendo

  6. 6

    Ponerlo sobre la masa luego cortar las tiras y ponerlas sobre el dulce de batata haciendo un enrejado

  7. 7

    Pintar las tiras con huevo

  8. 8

    Hornear durante 45 minutos

  9. 9

    Hacer un anilva y pintarlo sobre las tiras una vez ya cocinado

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Alejandra Gamietea
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