Helado de stracciatella en heladera

Sigo experimentando con mi heladera y no dejan de sorprenderme los resultados. ¡Qué fácil y qué rico todo! Ayer hice mi primer intento de gelato - un stracciatella. Los gelatos italianos se diferencian de los helados porque no llevan yema de huevo y llevan más leche y menos nata. Esto hace que los gelatos son menos densos (y se derriten antes). En mis investigaciones leí que es muy importante usar leche entera, de buena calidad y fresca para obtener óptimos resultados. Bueno pues este ha sido muy primer intento y estaba riquísimo. La receta original ponía 150 gramos de azúcar, pero me pareció mucho así que reduje la cantidad y para compensar agregué coco rallado. Lo serví con unas cerezas que llevan un mes en remojo en un litro de ginebra, haciendo licor de cerezas. ¡Un postre deluxe para el primer día de mis vacaciones veraniegas!

#dulce#rapidas#familiar

Helado típico italiano, cremoso y suavísimo, delicioso de comer con sus trocitos de chocolate.

Seguimos haciendo cosas fresquitas. Ahora un sabroso helado, con chocolate, para más rico. Así seguimos con el reto de #elheladodelverano.

Otro tipo de helado de straciatella. Más suave#Alambiquecocina

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=3h-nvwX8ZnMTb8Os

Ya empieza el calorcito y nos va apetenciendo un heladito fresquito,.. y qué mejor manera de disfrutarlo que prepararlo en casa ?¿! #BuenProvecho #HeladoCasero #DelantalDorado

Doblar las cantidades de nata y leche condensada si se quieren hacer diferentes sabores.

Me equivoqué de nata al hacer un postre y digo algo tengo que hacer con esta nata!! Salió este rico helado.

Helado saludable de straciatella, sin nada que envidiar al de heladería. Con estas cantidades salen 5 vasitos de flan.

El helado de stracciatella es mi favorito, si añadimos que no hay café sin galleta Lotus... El orujo y el sirope aportan el divertimento.

Este postre fue unos de los primeros que preparamos en mi restaurante y ya se quedó definitivamente en la carta de crêpes.Es tan sencillo de hacer que podemos improvisar con lo que tengamos por ahí, yo siempre tengo algún helado para estos casos.

El castellano (comúnmente llamado español) es uno de los idiomas más hablados del mundo.He leído que Bad Bunny lleva dos años siendo el artista más escuchado del mundo y, canta en español —no me preguntéis el título de ninguna canción porque está claro que a mí no me preguntaron para esa estadística—, Despacito de Luis Fonsi es el videoclip y la canción del verano más exitosa de la historia y Rosalía (dicen que es nuestra artista más internacional desde Julio Iglesias) sigue sacando tema tras tema en castellano.Pero nuestra antigua lengua no puede competir, —seamos sinceros —con la influencia del inglés (elegida como la lengua internacional por excelencia). Pero no nos podemos quejar de ser segundos (aunque, sinceramente, creo que el chino e indio nos andan a la zaga).Aunque nos cueste hasta vivir aquí sin utilizar palabras anglosajonas, no podemos olvidar cómo hace muchos años ya, el célebre "Sayonara, baby" de Terminator, en realidad era "Hasta la vista, baby" en su versión original.#BizcochoSinHorno

Sin nata

Esta receta la he visto en YouTube.

Helado de chocolate intenso natural con o sin pepitas.

https://www.youtube.com/watch?v=b1Ty2wyb7jo

Llega la temporada de los helados, y qué mejor forma de disfrutar de un buen helado que haciéndolos tu mismo. Un helado refrescante con sabor a limón. Espero que te guste tanto como a mí.

Sigo experimentando con mi heladera. Ahora que comprendo mejor los ingredientes básicos de un buen helado y tengo más seguridad, hoy he hecho mi primera receta propia en la que no podía faltar ni el chocolate ni las cerezas que están llegando al final de su temporada. He basado la receta en algunos de los ingredientes claves de la famosa tarta de selva negra: nata, cacao, cerezas y vainilla. Y como no tenía suficiente leche entera de vaca, he agregado un poco de leche vegetal - en este caso leche de almendras porque he pensado que combinaría bien con el sabor de las cerezas. He seguido la vía de gelato - es decir un helado que no lleva yemas de huevo. Creo que voy a seguir en la línea de gelatos y sorbetes hasta finales de verano, porque me parecen más ligeros que los helados que llevan huevo. Después de 40 minutos en la heladera, estaba demasiado líquida para servir como helado y ha necesitado 3 horas en el congelador para llegar a la consistencia perfecta.

Especial para un dia de calor 😍

Ya tengo una asignatura menos en cocina, quería aprender hacer helados y me he apuntado a un curso, impartido por dos profesores chef de la escuela de hosteleria de Santo Domingo , Oscar y David.Que como siempre compartiré con los que quieran mis recetas.Hacer helados, no es complicado, si bien es cierto que necesitamos una heladera,para que salgan bien, aquí pensé, pues creo que no haré ninguno, pues tenia oído que eran muy caras, pero ellos nos han dicho que en las grandes superficies hay heladera para casa que están muy bien a partir de 12 euros, bueno entonces me anime, pues eso es lo que valen dos helados.Lo probamos hecho con la heladera suya cara y otro helados con la de 12 euros y la verdad, se nota, pero si no te dicen nada, el de la heladera económica estaba genial.

El otro día pusieron de nuevo a la venta las famosas heladeras del Lidl y no pude resistirme a llevarme una a casa. El primer helado hecho en ella ha sido todo un éxito y auguro un verano lleno de sanas tentaciones, fresquitas y saludables.#SinAzúcar #SinEdulcorante #Saludable #Realfood #HeladeraLidl #Fresquito #verano