समोसा (Samosa recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कढ़ाई गर्म होने डाल दे एक चम्मच तेल डाल दे मूंगफली फ्राई करके निकाल ले चार चम्मच तेल डाल दे तेलगर्म हो जाए आधा चम्मच जीरा डाल दे आधा चम्मच राई डाल दे 6 कड़ी पत्ता डाल दे प्याज डाल दे
- 2
प्याज हल्का फ्राई कर लें फ्राई हो जाए टमाटर डाल दे 5 मिनट तक फ्राई करें सारा मसाला डाल दे मटर डाल दे 3 चम्मच पानी डाल दे 5 मिनट तक मसाला फ्राई कर ले
- 3
मसाला फ्राई हो जाए आलू डाल दे 10 मिनट तक फ्राई करें फ्राई हो जाए तो गैस बंद कर दें
- 4
एक बर्तन ले मैदा डाल दे आधा चम्मच अजमाइन डाल दे घी डाल दे स्वादानुसार नमक डाल दे अच्छी तरह मिक्स कर ले थोड़ा थोड़ा पानी डालकर टाइट गूथ लें
- 5
छोटा छोटा लोई बना लें रोटी जैसा बेल लें चाकू से 2 भाग कर दे पानी लगाकर कोन जैसा बना ले चिपका दें सारा समोसा बना ले तेलगर्म होने डाल दे समोसा तल्ले आपका समोसा तैयार हो गया टमाटर की चटनी के साथ सर्व कर सकते है
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