Paso a paso
- 1
Hervir 1 1/2 hora aprox el mondongo, una vez frío cortarlos en cuadraditos o tiras, reservar.
- 2
Picar en brunoise la cebolla, los marrones, la zanahoria y reogar bien en abundante aceite
- 3
Agregar a las verduras en aceite el mondongo previamente hervido, salar y condimentar a gusto
- 4
Luego agregas los tomates en fruta y dejar cocinar unos minutos
- 5
Agregar el puré de tomate la cantidad q desee y un poco de agua
- 6
Pelar y cortar en cubos las papas y agregar a la cazuela, dejar Cocinar hasta que se ablanden bien
- 7
Por último cuando están cocidas ya las papas apagar el fuego y agregar las arvejas
- 8
Puede acompañarse con un arroz o fideo o solo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A yesica cantero le encantará ver cómo quedó.
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mujer emprendedora y estudiante de gastronomia, apasionada por el arte culinario agradecida a Dios por este don que me dio
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