Albóndigas jugositas 🤤 con salsa de tomate

En un bol echamos la carne picada, el huevo, la sal, la pimienta, los 2 dientes de ajo muy picaditos, el perejil, la miga de pan remojada en leche (esto le va a dar una jugosidad tremenda) y cucharadita de comino molido y el pan rallado.
Mezclamos todo muy bien para qué todo se integre. (si ves que no coge mucha consistencia, echa más pan rallado para que no se desmenuce tanto)

Una vez mezclado todo hacemos bolitas pequeñas con las manos.

A la hora de hacer la salsa echamos en una sartén grande y profunda, o en una cacerola, un chorrito de aceite. Una vez caliente echamos la cebolla y los 2 dientes de ajo muy muy picaditos. (MI Súper TRUCO: meto en la trituradora la cebolla, los dientes de ajo, sal y pimienta, se tarda muchísimo menos y no encontratas trozos a la hora de comerlo) Lo movemos y cuando esté todo ya hecho echamos el tomate triturado y unas gotitas de sacarina para que no esté tan ácido.

Y... a comer, notarás que están blanditas y jugositas🤤 aggg..