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Ingredientes

8 raciones
  1. 2 lbslomo de cerdo
  2. 1/2pimentón
  3. Cebolla
  4. Mostaza pepa
  5. Pimienta negra pepa
  6. al gustoSal
  7. 2 cucharadasAceite de oliva para freír o el de su elección
  8. 1/2 vasovino tinto

Paso a paso

  1. 1

    Calentar una sartén pequeña y poner la mostaza y la pimienta 5 min y poner en un mortero y macerar y adobar la carne con esta mezcla, añadimos sal

  2. 2

    Sellar el lomo de cerdo

  3. 3

    Después de sellada la carne agregar la cebolla, medio vaso de vino tinto, pimentón y dejar conservar a fuego medio si la carne está muy seca puedes agregar un poco de agua hasta que quede bien cocida

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Diana Carolina Lozano Torres

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