Con auténticas anchoas de Santoña, de verdad, no de conserva

Es típica de Euskadi, Gilda

#happymonday Un aperitivo, facilísimo y muy rico

Las tapas o pinchos son parte consustancial de la gastronomía española. Tapa o pincho viene a ser lo mismo, aunque seguro que habrá puritanos que defiendan su diferencia. El caso es que todos nos entendemos cuando hablamos de tapas y hasta los foráneos que nos visitan vienen en busca de tan preciado tesoro: tortilla de patatas, montadito de lomo, unos calamares fritos, banderillas, encurtidos, en fin  que podemos realizar todo un itinerario por los rincones de España a través de sus pinchos.Cada cual tendrá su o sus tapas favoritas; la mía es la GILDA, con mayúsculas. Originaria de Donosti (San Sebastian), dicen que nació a la par que la película del mismo nombre del cual lo toma ella prestado por mor, parece ser, de su frescura, ser picante pero no demasiado y verde en su tonalidad. Sea o no cierto el caso es que queda muy bien esta leyenda urbana sobre su origen.

* A nosotros nos gustan mucho las gildas, en este caso las prepara mi marido a nuestra manera un poco más completa que la clásica

Que no se me escandalicen los puristas, estas gildas están riquísimas!

Hoy he preparado este plato para mi señora y yo. Esto sustituye a las célebres ensaladas y estaba riquísimo#domino

Aperitivo rápido y sencillo que está buenísimo ¿te animas a prepararlo este domingo?Vamos allá! Feliz día 😘😘

El día de NavidadAdemás de hacer unas gildas más clásicas hice con mis hijas este otro tipo para completar el aperitivo familiar.

Continuamos cenando a base de entremeses, a pesar del frío, la cuchara la tenemos escondida dentro del cajon de los cubiertos. Además, este tipo de cenas, son variadas, fáciles de preparar y ni tan solo necesitamos platos , ni cubiertos para consumirlas y van de muerte para consumir restos de la nevera.

El invierno, es la temporada por excelencia de la escarola y hoy que comía yo solo en casa, me he preparado esta ensalada con escarola, un huevo cocido y unas gildas de boquerones en vinagre que hice la semana pasada y estaban divinos.

Quieres dar un toque especial a tus picoteos?Apúntate esta receta de estas brochetas y combínalo con bebida al gusto.Pruébalo y me cuentas 😊

Hace unos días abrí un bote de aceitunas, miré una y me pregunté que deben meter dentro, anchoa realmente ???, con la ayuda de una brocheta fui sacando primero la tapa y luego el relleno, pues lo que saqué si os digo la verdad, no tengo idea que era.Mire en el frigorífico y si, tenía una lata de anchoas, la abrí saqué unas cuantas anchoas y las fui cortando en trozos, las rellené y que delicia, lo recomiendo encarecidamente, como cambia el sabor, ahora si sabían a anchoa.

Pintxo de anchoa acompañada. Un pintxo clásico y delicioso.

Una ensalada simple y deliciosa

#BBB. Un desayuno completo. Me gusta las tostadas o canapés que se hacen en los aperitivos para las celebraciones. Así es, me vino la idea. Realmente exquisito.

La salsa de mayonesa con las anchoas le da un sabor especial

#abecedario

Me quedó una buena cucharada de hierbas frescas recién picadas (recta de tartar) y decidí usarlas en la anchoa a la plancha.

Ideal para hacer el vermut.

Una receta saludable con la que quedarás genial si tienes invitados

Un aperitivo o entremés fácil, sencillo y nutritivo

Una manera sencilla y deliciosa para transformar tus ensaladas o verduras. #dominó

Una salsa para acompañar carnes y pescados muy diferente. Hoy la he probado con unos filetes de ternera y... me quedado sin habla!!!

Aunque la realización de esta ensalada no tiene ningún secreto, os la publico porque una ensalada de tomate y cebolla opino que esta riquísima y además aderezadas con las sobras de una lata de anchoas quedó riquísima.

En una ocasión me regalaron un bote de exquisitas anchoas de Santoña en aceite de oliva. Todo un regalazo pero demasiado grande para mi.

Si comparamos está ensaladilla con otras, vemos que hay algunas diferencias: Yo nunca echo lechuga, porque con el paso de las horas se oxida y a mí me gusta hacerla para dos días.Uso una mayonesa que tiene la tapa roja y una langosta en la etiqueta. (Para no decir marcas).

Hola chicas. ¿ que os parece esta ensalada?