Ensaladilla con anchoas
Txakoli & Roses @cook_14039487
Si comparamos está ensaladilla con otras, vemos que hay algunas diferencias: Yo nunca echo lechuga, porque con el paso de las horas se oxida y a mí me gusta hacerla para dos días.
Uso una mayonesa que tiene la tapa roja y una langosta en la etiqueta. (Para no decir marcas).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos las patatas peladas junto con los huevos.
- 2
Sacamos cuando las patatas estén cocidas. Mientras se enfrían, cortamos las aceitunas en trocitos muy finos.
- 3
Ponemos en una fuente las patatas y los huevos, y los troceamos.
- 4
Añadimos en la fuente las aceitunas troceadas, el bonito y un poco de aceite, sal y vinagre. (La mayoría de la gente no añade ni aceite ni vinagre, pero a mí me gusta ya que la ensaladilla queda más jugosa).
- 5
Mezclamos bien todo, añadimos mayonesa al gusto y volvemos a mezclar con la mayonesa.
- 6
Troceamos en un recipiente aparte un tomate de ensalada y lo aliñamos con aceite vinagre y sal.
- 7
En un aro de emplatar ponemos hasta la mitad de ensaladilla, agregamos una capa de tomate y finalmente añadimos otra capa de ensaladilla.
- 8
Quitamos con cuidado el aro y ponemos sobre la ensaladilla tres anchoas.
- 9
Por último, cogemos un puñado de brotes tiernos de lechuga, aliñamos y los colocamos al lado de la ensaladilla.
- 10
Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Txakoli & Roses le encantará ver cómo quedó.
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