Ceviche de langostinos y patacones
Es una delicia del Pacifico colombiano.
Ceviche de langostinos y patacones
Es una delicia del Pacifico colombiano.
Paso a paso
- 1
El primer paso es limpiar bien los langostinos.
- 2
En un olla ponemos agua con un poco de sal y dejamos hervir en ese momento agregamos los langostinos dejamos por 3 minutos.
- 3
Vamos picando la cebolla, el tomate y el cilantro finamente.
- 4
En un recipiente plástico agregamos todo lo que picamos y los langostinos, agregamos el jugo de los dos limones.
- 5
Mezclamos las salsa hasta que quede de color rosada y la agregamos a la preparación, mezclamos todo y, por último, los tomates cherry y listo.
- 6
Para los patacones se compra un plátano verde, en Argentina se consigue en las verdulerias de los bolivianos.
- 7
Se le quita la cáscara y cortamos en rodajas, alistamos un sartén con aceite caliente.
- 8
Y agregamos las rodajas hasta que doren un poco.
- 9
Después los sacamos y con un recipiente plano aplastamos las rodajas de plátano y volvemos a poner en el aceite hasta que se doren.
- 10
Se sacan, se les quita el exceso de aceite, se alista para emplatar junto con el ceviche y provecho.
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