Galletas oreo caseras 🍪

Para hacer la base, la haremos muy sencillo y rápido, mezclaremos todos los ingredientes en un bol excepto la harina.

Una vez esté todo integrado, añadimos la harina tamizada y mezclamos bien hasta tener una masa homogénea. Este paso lo podéis hacer a máquina o mano.

Una vez tengamos la masa lista, dividimos en dos porciones y estiramos cada una entre dos papeles de hornear. Llevaremos al frío unos 15-20 minutos mientras pre-calentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo.

Sacamos la masa del frío y formamos las galletas con un cortador redondo o cuadrado. Ponemos en una bandeja de horno sobre papel vegetal y horneamos durante unos 12 minutos, o hasta que nos llegue un olor intenso a cacao/oreo. Sacamos y dejamos enfriar sobre rejillas.

Para hacer el relleno, mezclamos la mantequilla con el azúcar glass tamizado y una vez bien integrado, añadimos la leche condensada y mezclamos bien.

Una vez frías las galletas, rellenamos con ayuda de una manga pastelera y boquilla de punto pequeña y ¡¡A disfrutarlas!!