Tarta de galletas oreo casera

Separamos las galletas de su crema poniendo las galletas de dos paquetes en un cuenco, la del otro paquete en otro y la crema de los 3 en otro cuenco.

Reducimos las galletas en ambos cuencos a polvo con la ayuda de una trituradora, reservamos el cuenco con un paquete de galletas trituradas para la superficie de nuestra tarta, al cuenco de 2 paquetes de galletas trituradas.

Añadimos la mantequilla ligeramente fundida, removemos muy bien hasta que este todo mezclado.

Ponemos nuestro molde sobre la fuente donde la vamos a servir y le colocamos al molde una hoja de acetato o papel de hornear por el lateral interior del molde (esto hará que lo desmoldemos más fácilmente).

Vertemos en la base del molde las galletas trituradas con la mantequilla y con la ayuda del dorso de una chuchara lo repartimos por toda la base presionando ligeramente para dejarlo lo más uniforme posible, la llevamos al frigorífico hasta su uso.

Para preparar el relleno lo primero ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría, (de una en una).

En un cazo ponemos los 50 ml de nata o crema de leche, la crema que le hemos extraído a las galletas y la leche condensada, lo llevamos a fuego hasta que se derrita la crema de las galletas.

Mezclamos bien y fuera del fuego le incorporamos el chocolate blanco y mezclamos hasta que se derrita por completo, incorporamos al cazo las hojas de gelatina procurando que estén bien escurridas, se la pondremos de una en una removiéndolas hasta que estén bien disueltas.

En un bol amplio vertemos el queso crema y la esencia de vainilla y trituramos con la ayuda de una turmix, una vez este bien mezclado le añadimos el concedido del cazo que contiene la gelatina y batimos un poco más hasta que este todo bien integrado, reservamos.

(No hace falta que quede muy firme, solo queremos que coja un poco de cuerpo), una vez esté la nata un poco montada se la añadimos a la crema que tiene la gelatina.

En un bol amplio vertemos la nata o la crema de leche procurando que este bien fría, le vertemos el azúcar, batimos ligeramente

Desmoldamos y decoramos con la crema de la manga pastelera a nuestro gusto, yo la he terminado de decorar con unas galletas Oreo mini y ya tenemos nuestra tarta, recordar siempre la serviremos fresquita.

Probadlo os va ha encantar.

Se la iremos añadiendo poco a poco con movimientos envolventes. Le vertemos toda nuestra mezcla al molde reservando un poco en una manga pastelera para decorar después.

Tapamos el molde con la mezcla con papel film y llevamos al frigorífico un mínimo de 4 a 6 horas y si es de un día para el otro mejor, la manga pastelera también la llevamos al frigorífico hasta uso, (cuando vallamos a utilizar la manga pastelera si la crema se a cuajado la atemperamos en el MW)

Cuando nuestra tarta este ya bien cuajada con la ayuda de un colador le verteremos por encima una buena capa de la galleta triturada que teníamos reservada.