Empanadillas de pollo 🇵🇾

Sonia Elizabeth
Sonia Elizabeth @soniaelizabeth
Madrid

Estás empanadillas son típicas de mi país y me gustaría compartir la receta con vosotros😋😋 no os vais a arrepentir👌

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Ingredientes

6 raciones
  1. Para el relleno
  2. 200 g aprox.pollo (puede ser pechuga o que te haya sobrado del cocido)
  3. 1pimiento verde pequeño
  4. 1cebolla
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 3huevos cocidos
  7. Comino molido
  8. Perejil
  9. Sal
  10. Aceite de girasol
  11. Para la masa
  12. 500harina común
  13. 1huevo
  14. 50 gmantequilla blanda
  15. 30 mlaceite de girasol
  16. 60 mlleche templada
  17. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Primer paso hacemos la masa; en un bol echamos la harina, mantequilla, huevo, el aceite, y la leche templada con una cucharadita de sal. Amasar todo durante 5 min que se integren todos los ingredientes, lo tejamos reposar tapado con fild. Si es posible en la nevera

  2. 2

    Hacemos el sofrito pata el relleno, picamos todas las verduras y lo sofreímos, empezamos con la cebolla, seguidos de los pimientos lo sofreímos todo 5 min y echamos el pollo en trocitos pequeños lo dejamos otros 5 min, echamos la sal, comino y el perejil a gusto.

  3. 3

    Por último picamos los huevos y lo mezclamos con el pollo y ya estaría el relleno. Lo dejamos enfriar

  4. 4

    Con un poco de harina en la mesa estiramos la masa con un rodillo y lo vais rellenando. Freír con aceite girasol 🌻 a fuego medio😋😋

  5. 5

    Esta receta también se podría hacer con carne, espero que os animéis u si tenéis duda me lo decis👍👍

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Escrita por

Sonia Elizabeth
Sonia Elizabeth @soniaelizabeth
Madrid

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