Empanadillas de pollo, verduras y queso
Quedan muy jugosas por dentro y crujientitas por fuera.
Empanadillas de pollo, verduras y queso
Quedan muy jugosas por dentro y crujientitas por fuera.
Paso a paso
- 1
Cortamos en daditos pequeños los pimientos, el pollo y el tomate y la cebolla la cortamos en juliana.
- 2
En un cazuela ponemos un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla y los pimientos, después añadimos el pollo y rehogamos, por último añadimos el tomate y salpimentamos
- 3
Añadimos el pimentón picante y removemos bien, después echamos el tomate de bote (vamos removiendo para ver cómo va quedando tiene que estar jugoso pero no excederse de tomate)
- 4
Por último añadimos el queso rallado al gusto y removemos bien
- 5
Apartamos del fuego y dejamos que se enfríe. Mientras abrimos el paquete de obleas y las preparamos para rellenarlas.
- 6
En una bandeja de horno ponemos papel vegetal y vamos rellenando la empanadillas y las doblamos por la mitad y las sellamos con el tenedor.
- 7
Una vez las tengamos todas, ponemos el horno a precalentar 175° con calor arriba y abajo y mientras cogemos un huevo, lo batimos y pintamos las empanadillas.
- 8
Las metemos al horno hasta que estén doraditas y listo.
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