Riñón al vino blanco con papas fritas
María José @cook_14112200
Paso a paso
- 1
Cortar el riñón al medio y colocarle vinagre y sal para limpiarlo, dejarlo 1/2 hora aprox.
- 2
Luego cortar y rehogar la cebolla, una vez limpio el riñón lavarlo y le quitarle la grasa del medio, cortarlo en pequeños trozos y rehogarlo junto con la cebolla, condimentar con sal, pimienta y pimentón, va a ir largando jugo, eso se convierte en la salsa
- 3
Agregar el vino blanco, una vez evaporado el alcohol agregar el almidón de maíz disuelto en agua fría, dejar que espesar un poco la salsa, dejar cocinarlo hasta que el riñón este tierno
- 4
Hacer las papas fritas, una vez listas mezclar las papas con el riñón y la salsa, a disfrutar!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José le encantará ver cómo quedó.
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