Caballa fresca con verduras de tumbet
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Receta Freca del Mediterráneo, un pescado fresco y de muy buena calidad. La Receta es ironía para sorprender en una comida familiar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mise en place. Cortar todas las verduras. Salpimentar y poner a escurrir.
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Todo lo podemos hacer en horno o un truco rápido. Sofreír en abundante aceite de girasol
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Limpiamos la caballa.y aderezar con sal y un poco pimienta.
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Dejaremos preparadas para sofreír con un poco de maizena para compararla con el Tumbet. Preparamos el tomate, sofreír ajo y laurel
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Salpimentar. Escurrir muy bien las verduras y empezar a hacer la base de la bandeja para el toque de horno.
- 6
Haremos capa de tomate, verduras y berenjena. Calabacín, cebolla, etc..
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Las caballas una vez hechas escurrir y apartar.
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Primera parte del menú lo acompañamos de unas anguriñas
- 9
Cocinamos las anguriñas con ajo picado, aceite de oliva italiano, y una guindilla picada
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Una buena fregada de platos y a comer. Buen trabajo compañeras/os.
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Muy buen provecho y mucha salud.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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