Caballa con guisantes salteados

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Una cena ligera y completa

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 2caballas sin espinas ni cabeza
  2. 200 grguisantes congelados
  3. 1cebolla
  4. 200 grJamón serrano en tacos
  5. 1ajo tierno
  6. Salsa de tomate
  7. Sal y aceite

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Cortar en cuadraditos pequeños la cebolla y pocharla en una sartén con aceite y sal durante 5 minutos

  2. 2

    Después añadimos los daditos de jamón serrano y salteamos otros 5 minutos

  3. 3

    A continuación añadimos el ajo muy picado y dos cucharadas de salsa de tomate. Rehogamos un par de minutos y añadimos los guisantes congelados. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio durante 5 minutos. Si hiciera falta añadimos más salsa de tomate pero los guisantes soltarán agua. Reservar

  4. 4

    En otra sartén con unas gotitas de aceite ponemos a asar los lomos de caballa con una pizca de sal. A los 5 minutos darle la vuelta

  5. 5

    Servir la caballa acompañada de los guisantes. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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