Caballa encebollada

Barema Almeria
Barema Almeria @cook_1609447
Almeria

Es una variante del Atún encebollado

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Ingredientes

45 minutos
2 personas
  1. 2 lomosCaballa (1 entera)
  2. 2Cebollas medianas
  3. 6 DientesAjo
  4. 1 Cucharada(tipo café) de Pimentón dulce
  5. Vinagre
  6. Aceite
  7. Sal
  8. Pimienta molida

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ponemos sartén con 1/2 dedo de aceite a calentar

  2. 2

    Pelamos y cortamos en juliana las 2 cebollas así como los ajos

  3. 3

    La caballa la limpiamos de espinas y troceamos

  4. 4

    Una vez caliente el aceite ponemos la cebolla y ajos hasta pochar ambas cosas. Después agregamos la caballa, 1 cucharada chica de sal, el pimentón y un poco de pimienta y el vinagre. Mezclar todo y estar durante unos 10 minutos removiendo para evitar se nos pegue. Rectificar de sal y pimienta si es necesario y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Barema Almeria
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industrial
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