Pamplona de pollo al verdeo con papas al horno 💣👍🏼
Pablo Benedictto @cook_24152817
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Para empezar fileteamos una suprema de pollo y la estiramos lo más que se pueda, la colocamos en papel aluminio con un poquito de aceite
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Le agregamos los ingredientes y en una punta de la suprema colocamos las fetas de panceta. Enrollamos despacio, dejando para el final la panceta. Lo dejamos como un matambre con la panceta alrededor. Cerramos en el papel aluminio y le damos forma de caramelo.
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Llevamos al horno junto a las papas, unos 45, 50m. En una sartén aparte ponemos un poco de manteca y rehogamos la cebolla de verdeo unos 2, 3m para darle temperatura, acto siguiente agregamos la crema de leche y cocinamos a fuego lento unos 5, 10 minutos revolviendo hasta que tomé color y consistencia, controlar que no se corte la crema.
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Servimos y cortamos la Pamplona. Le agregamos la crema de verdeo por encima y a comer! Una bomba 💣😂👍🏼
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Benedictto le encantará ver cómo quedó.
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cocinero asador parrillero por hobbie desde siempre.amor por la cocina.
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