Καλοκαιρινός σολομός στο φούρνο με λαχανικά και ρύζι σε 20'

Μια καλοκαιρινή συνταγή ελαφριά εύκολη, γρήγορη και συνάμα θρεπτική και πολύ νόστιμη κάντε την και δεν θα το μετανιώσετε
Καλοκαιρινός σολομός στο φούρνο με λαχανικά και ρύζι σε 20'
Μια καλοκαιρινή συνταγή ελαφριά εύκολη, γρήγορη και συνάμα θρεπτική και πολύ νόστιμη κάντε την και δεν θα το μετανιώσετε
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το σολομό μας σε ένα σουρωτήρι με αλατάκι και αφήνουμε μέχρι να κάνουμε την προετοιμασία μας
- 2
Βάζουμε νεράκι να βράσει για το ρύζι μας αν χρησιμοποιούμε βραστήρα τον έχουμε έτοιμο με το νερό βρασμένο και πριν το ρίξουμε στην κατσαρόλα μας σωτάρουμε το μπασμάτι με ελαιόλαδο να ασπρίσει. (αυτό μας βοηθάει να γίνει το ρύζι μας σπυρωτο) Μόλις αλλάξει χρώμα ρίχνουμε το νερό μας με προσοχή γιατί φουσκώνει στην αρχή και χαμηλώνουμε το ματι σε μέτρια θερμοκρασία. Αφήνουμε να βράσει περίπου 10-15 λεπτά ανάλογα πως προτιμάμε το ρύζι μας.
- 3
Όταν είναι έτοιμο σουρώνουμε βάζουμε ελαιόλαδο να καλύψει τον πάτο της κατσαρόλας χαμηλωνουμε το ματι σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία ραχνουμε το ρύζι μας χωρίς να ανακατέψουμε σκεπάζουμε με χαρτί κουζίνας η μια πετσέτα την κατσαρόλα βάζουμε από πάνω το καπάκι και αφήνουμε 10-15 λεπτά
- 4
Κόβουμε την ντομάτα σε καρέ και ψιλοκόβουμε και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα βάζουμε σε ένα σκεύος ρίχνουμε το χυμό από μισο λεμόνι, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και ρίγανη.
- 5
Βγάζουμε το δέρμα από το ψάρι πιέζοντας με το χέρι μας το φιλέτο και την πλευρά με το δέρμα προς τα κάτω και αφαιρούμε σιγά με ένα κοφτερό μαχαίρι
- 6
Βάζουμε και το σολομό μας μέσα στο σκεύος γυρίζουμε 1-2 φορές να αλειψουμε καλά τα φιλέτα μας και το μισό λεμόνι που μας περίσσεψε το κόβουμε σε φέτες και το βάζουμε πάνω από το σολομό. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20'
- 7
Μόλις είναι έτοιμο σερβίρουμε με το ρύζι που ωστόσο έχει ετοιμαστεί και καλή μας όρεξή!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σολομός στο φούρνο με λαχανικά και...χίλια-δυό χρώματα Σολομός στο φούρνο με λαχανικά και...χίλια-δυό χρώματα
Ένας αποτελεσματικός τρόπος για να ξανακερδίσετε το ενδιαφέρον μικρών παιδιών για αυτό το πολύ χρήσιμο για την ανάπτυξή τους ψάρι. Η δικιά μας είχε αρχίσει να ...“ παρουσιάζει σημεία κόπωσης” με το ίδιο, και το ίδιο, και το ίδιο, μαγείρεμα κάθε φορά.Το υπέροχο άρωμα όσο ψήνεται το φαγητό, σε συνδυασμό με την εκπληκτική ένταση και ποικιλία των χρωμάτων, θα κάνουν τα παιδιά σας να παραμιλούν... Το δε “μυστικό όπλο”, τα ψημένα λαχανικά, νοστιμευμένα με το αλατάκι και το φρέσκο πιπέρι, θα το ξαναφέρουν ξανά και ξανά στη κουζίνα, να τσιμπολογάει μέσα από το ταψάκι. Η δικιά μας ατύχησε σε αυτό το σημείο, από την πρώτη ήδη “επιδρομή”. Με πόνο διαπίστωσε πως τα είχε ...εξαφανίσει η μαμά μας.Απλή και εύκολη συνταγή για ένα μυρωδάτο και γευστικό αποτέλεσμα που, πέρα από τους μικρούς, έχει επιτυχία και με τους μεγαλύτερους…Λίγα μυστικά ακόμαΗ πρωτότυπη συνταγή έχει φινόκιο στη θέση των λαχανικών που εγώ χεησιμοποιώ και, υποθέτω, θα είναι πολύ πιο ευωδιαστό πιάτο. Ας όψεται που την ανακάλυψα ένα απόγευμα Σαββάτου, με την λαϊκή να έχει τελειώσει προ πολλού... Πού φινόκιο, λοιπόν. Το κορόιδεψα με τον λίγο μάραθο που είχα, αλλά δεν είναι το ίδιο πράγμα. Την επόμενη φορά, λοιπόν... ggr -
Σολομός στο φούρνο και πιλάφι ρυζιού με λαχανικά Σολομός στο φούρνο και πιλάφι ρυζιού με λαχανικά
Πανεύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο!... Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε!.. ODYMAR (MARIA ODYSSEOS PITHARIDOU) -
Ψαρόσουπα με παγκάσιους και λαχανικά σε 20 λεπτά! Ψαρόσουπα με παγκάσιους και λαχανικά σε 20 λεπτά!
Μία πολύ εύκολη, ελαφριά και υγιεινή σούπα για τις κρύες νύχτες του χειμώνα!!! Χρειάζεστε μόνο 5 λεπτά για να ετοιμάσετε τα λαχανικά και 15 λεπτά για να ψήσετε τη σούπα…Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή αυτή δεν χρειάζεται ιδιαίτερο λάδι καθώς το ψάρι που έχει απίστευτα θρεπτικά συστατικά και ωμέγα 3, περιέχει "καλά" λιπαρά που βοηθούν τη σούπα να "δέσει" και να αποκτήσει ωραία γεύση. Για αυτό δεν υπάρχει λόγος να το παρακάνετε με το ελαιόλαδο... Anthie Christodoulou -
Υγιεινός αλλά και πολύ νόστιμος σολομός στο φούρνο με λαχανικά στον ατμό Υγιεινός αλλά και πολύ νόστιμος σολομός στο φούρνο με λαχανικά στον ατμό
Ήθελα κάτι ελαφρύ αλλά και νόστιμο και είπα να το δοκιμάσω και πράγματι βγήκε πολύ γευστικό πιάτο Giotaki 🍴 -
-
Καλοκαιρινό ρύζι με τόνο και λαχανικά 😃 Καλοκαιρινό ρύζι με τόνο και λαχανικά 😃
Γρήγορη και απολαυστική συνταγή! Μπορείτε πάντα να αυτοσχεδιάσετε με τα λαχανικά, καθώς όλα ταιριάζουν με τόνο και με ρύζι!#ΧρυσόΠιρούνι Stefania Zoubouli -
Καλτσόνε με καλοκαιρινά λαχανικά Καλτσόνε με καλοκαιρινά λαχανικά
Μια πολύ νόστιμη, χορτοφαγική και απλή συνταγή, ιδανική για μπουφέ.Λίγα μυστικά ακόμαΕννοείται ότι μπορούμε να παίξουμε με τα υλικά, να προσθέσουμε κι άλλα λαχανικά, όπως κολοκυθάκι ή να βάλουμε σε κάποια καλτσόνε, εκτός από σάλτσα, λαχανικά και αρωματικό, μόνο γραβιέρα, σε άλλα μόνο φέτα, σε άλλα και τα δύο. meloula -
Φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά καλοκαιρινα Φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά καλοκαιρινα
Σήμερα δεν ήξερα πως να μαγειρεψω το φιλέτο κοτόπουλο που είχα στο ψυγείο. Ηθελα να φτιάξω κατι διαφορετικό. Τρώμε κάθε εβδομάδα κοτόπουλο ή γαλοπούλα γιατί τα εκτρεφει η πεθερά μου στο χωριό και είναι εντελώς βιολογικα. Το σημερινό όμως είναι από τον κρεοπώλη μου. Έτσι αποφάσισα να αξιοποιήσω τις μελιτζάνες τις κόκκινες πιπεριές και τα μανιτάρια που είχα. Το αλάτι που χρήσιμοποιω είναι το ημιχονδρο και το κάρυ, πιπέρι, μίγμα μπαχαρικών για κοτοπουλο και ρίγανη θεωρώ ότι βάζει ο καθένας όσο του είναι καλό στην γεύση. Εγώ τα κάνω ελαφριά γιατί τα παιδιά μου 17 και 5 ετών τα τρώνε έτσι. Α! ξέχασα να προσθεσω η σάλτσα ντομάτας που έβαλα είναι δικη μου ελαφρώς συμπυκνωμένη και βρασμενη. Επίσης όλα τα λαχανικά τα έκοψα έτσι ώστε να ψηθούν στον ίδιο χρόνο και να μην "χαθουν" με το μαγειρεμα. Ο ζωμος είναι δικός μου από την κοτα της πεθεράς μου, όταν την βράζω κρατώ σε βαζάκια στην κατάψυξη Χριστίνα Δημητρίου -
Απλή και πεντανόστιμη Καλοκαιρινή πίτα με λαχανικά! Απλή και πεντανόστιμη Καλοκαιρινή πίτα με λαχανικά!
Τη συνταγή την είδα στο διαδίκτυο. Γίνεται πολύ νόστιμη. Νομίζω πως μπορεί κάποιος να προσθέσει και κάτι άλλο, αλλά και έτσι αξίζει τον κόπο. #ΧρυσόΠιρούνι ouraniaxira -
Καλοκαιρινό λαδερό με λαχανικά και φρούτα Καλοκαιρινό λαδερό με λαχανικά και φρούτα
Δέ βαρεθήκατε τις πατάτες και το ρύζι δίπλα απ΄το κρέας ή το κοτόπουλο?Εγώ τώρα το #Καλοκαίρι θέλω κάτι πιο #ΤηςΕποχής..και λίγο #διαφορετικό..Άσε που με λίγο φέτα δίπλα γίνεται κυρίως γεύμα.Λίγα μυστικά ακόμαΤα φρούτα το κάνουν λίγο #γκουρμέ και είναι ωραίο #συνοδευτικό για ένα τραπέζι με κρέας.Εγώ το έβαλα σκέτο δίπλα σε χοιρινό αλλά μπορείτε να το βάλετε και πάνω απο ρύζι λευκό σαν σαλτσούλα και δίπλα το κρέας.#λαδερά #φρούτα #καλοκαίρι #συνοδευτικό ATHINA_SERRES SynAthina -
Καλοκαιρινά λαχανικά με λουκάνικα Καλοκαιρινά λαχανικά με λουκάνικα
Μάλλον πειραγμένο σπετζοφάι θα το έλεγα έμπνευση της στιγμής για να ικανοποιήσω την επιθυμία του συζύγου για λουκάνικο. Οτι υλικά είχα στο ψυγείο συν τα λουκάνικα και το αποτέλεμα με δικαίωσε και σε γεύση και σε αρώματα. Νόστιμη πικάντικη γεύση με σαλάτα και παγωμένη μπύρα. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο; Argiro Glyka
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)
Μπήκε ήδη στο πλάνο μου..