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Ensalada de betarraga

Chilena
Chilena @cook_1113943
Chile

La betárraga (Chile y Perú), se conoce como remolacha, también se le denomina acelga blanca, betarava, beterava, beterrada (Islas Canarias) y betabel (México).

En Chile, se llama betarraga la remolacha comestible de intenso color rojo violado. El término remolacha sólo se usa para denominar la de raíz blanca que se emplea en la elaboración de azúcar.

Ensalada de remolacha típica de la Navidad Chilena

Ensalada de betarraga

La betárraga (Chile y Perú), se conoce como remolacha, también se le denomina acelga blanca, betarava, beterava, beterrada (Islas Canarias) y betabel (México).

En Chile, se llama betarraga la remolacha comestible de intenso color rojo violado. El término remolacha sólo se usa para denominar la de raíz blanca que se emplea en la elaboración de azúcar.

Ensalada de remolacha típica de la Navidad Chilena

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4betarragas (remolacha)
  2. 1/2cebolla
  3. sal y
  4. jugo de limón

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocer las betarragas y dejarlas enfriar.

  2. 2

    Cortar la cebolla en pluma y dejarla macerar un rato.

  3. 3

    Mezclar los ingredientes en una ensaladera o fuente y aliñar con sal y jugo de limón al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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