Bánh mỳ Việt Nam bằng nồi thuỷ tinh
Do không biết tạo hình nên em cứ cuộn đại vì thế nên hình thức nó hơi xấu 1 tí ạ
Bánh mỳ Việt Nam bằng nồi thuỷ tinh
Do không biết tạo hình nên em cứ cuộn đại vì thế nên hình thức nó hơi xấu 1 tí ạ
Hướng dẫn cách làm
- 1
Rây bột mỳ vào tô, cho bột nổi, men, đường, muối vào tô bột (tránh muối gần men). Cho sữa chua hoà tan vào sữa đặc đã pha nước
- 2
Tạo 1 lỗ nhỏ trong tô bột, cho hỗn hợp sữa, sữa chua vào tô, dùng máy đánh trứng (đổi que trộn bột) trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.
- 3
Sau khi máy đã trộn thành 1 hỗn hợp dẻo thì bỏ ra dùng tay nhào khối bột sao cho mềm, dẻo, mịn không dính tay là được
- 4
Cho khối bột vào tô bọc kín ủ trong 60p (có thể cho vào lò vi sóng đậy lò vào ủ bột trong đó). Sau 60p đem khối bột ra nhào sơ lại cho hết bọt khí rồi chia thành các khối bột nhỏ, mỗi khối 100g
- 5
Vo tròn các khối bột nhỏ rồi để bột nghỉ 15p sau đó đem bột ra cán và cuộn lại tạo hình. Sau khi tạo hình đem bột đi ủ lần 2. Lần ủ này xịt nước lên bề mặt từng khối bột hoặc đắp khăn ẩm lên từng khối bột. Ủ bột đến khi nở gấp 2 là được
- 6
Bật lò mức 250 độ để 10p. Bột sau khi nở gấp đôi, lò đã làm nóng thì đem từng khối bột ra rạch trên bề mặt 1 đường dài hoặc 3 đường chéo. (Khối bột ủ lần 2 cho sẵn vào khuôn có giấy nến rồi mới đem ủ và rạch)
- 7
Sau khi rạch bề mặt khối bột sau thì cho vào lò. Dưới đáy khuôn để 1 bát nước nhỏ. Xịt nước lên bề mặt bánh rồi đậy nắp lò. Bật nhiệt 175 độ trong 7p. Trong 3p đầu mở nắp lò 1 lần để xịt nước. Sau 7p lật mặt dưới của bánh lên nướng 150 độ trong 5p rồi bỏ bánh ra để nguội là ăn được rồi.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh mỳ bơ ngọt (nướng bằng nồi nướng thuỷ tinh) Bánh mỳ bơ ngọt (nướng bằng nồi nướng thuỷ tinh)
Lần đầu làm không biết tạo hình nên mình vo tròn như bánh bao luôn cho nhanh.
-
Cách làm quẩy nóng Cách làm quẩy nóng
Cách làm quẩy nóng không hề khó, chỉ đòi hỏi chút thời gian của bạn thôi. Bạn có thể dùng quẩy với chè nóng, cháo hay là chỉ ăn với chút mắm dấm. mời các bạn cùng thưởng thức quẩy nóng tuyệt ngon trong những ngày lạnh nhé (công thức này mình sưu tầm trên mạng của bạn Mùa thu lá bay môt thành viên rất tích cực của Phố bánh và dụng cụ làm bánh)
-
-
Bánh mỳ hoa cúc bằng nồi nướng thuỷ tinh Bánh mỳ hoa cúc bằng nồi nướng thuỷ tinh
Lần đầu tiên chinh phục em hoa cúc đỏng đảnh. -
Bánh mì giòn Việt Nam Bánh mì giòn Việt Nam
Bánh mì Việt Nam - cái món ăn dân dã có mặt trên khắp đầu đường cuối chợ, dù dân lao động nghèo đến những nhà hàng sang trọng đều không thể thiếu cái vị giòn giòn thơm thơm ấy. Người ta kẹp với thịt, với chả, ăn kèm ốp la hay đơn thuần xé ra chấm sữa, vậy thôi mà hương vị gắn bó với cả một đời người...Hôm nay mình sẽ giới thiệu các bạn công thức bánh mì bất bại. Công thức trên mạng thì hằng hà sa số nhưng nếu các bạn ủ không đúng cách thì bột khó mà nở được. Nên quan trọng nhất là nhiệt độ ấm, ẩm lúc ủ bột nhé. Làm bánh mì thì phải cần thời gian và sự kiên nhẫn, nếu cần ăn gấp thì bạn đừng vội làm, nên dành vào dịp cuối tuần, thong thả chờ bột nở thì tốt hơn.
-
Bánh mì lười nồi cơm điện >< Bánh mì lười nồi cơm điện ><
Vì mình quá thèm bánh mì nên phải lôi đồ nghề ra xử, vì mình quá ngại khoản nhồi nên phải tìm công thức của chị Linh Trang " bánh mì chà bông nhân phô mai không cần nhồi '' ạ, và vì k có lò nên mình phải thịt em í trong ncđ. Vì thế mà bánh rất mềm, xốp và thơm ngát mùi bơ! mọi người thử làm đi ạ, trên fb cũng có khá nhiều ace làm và ưng í. Mình làm 1/2 ct chị LT và thêm 1 vài thay đổi nhỏ! Sẽ k thể sánh với bánh nướng lò nhưng lại là trải nghiệm thú vị.
-
Bánh mỳ mini bằng nồi thuỷ tinh Bánh mỳ mini bằng nồi thuỷ tinh
Mình dùng bằng nồi thuỷ tinh nha -
Bánh mì mặn không nhồi Bánh mì mặn không nhồi
Tối qua làm bánh mì vào lúc 3 giờ sáng vì chẳng ngủ được sau khi xem vài phim tài liệu cũ, nhìn bánh mì trong lò, nở cao và thơm sực nồng mùi ngò, tỏi thật sự thích vô cùng.Vì mình lười nên thử công thức không nhồi, nhanh ơi là nhanh mà không ngờ bánh mềm mịn, xốp ẩm vừa đủ ngon.
-
Bánh quy bơ bằng nồi thuỷ tinh Bánh quy bơ bằng nồi thuỷ tinh
Thành phẩm được 300g bánh. Với do nướng lần đầu nên set nhiệt mấy lần mới chuẩn ạ -
-
Bánh Mì Việt Nam Nhí Bánh Mì Việt Nam Nhí
Bòn Bon làm theo công thức bánh mì Việt Nam, tạo hình cái bé xinh cầm trong lòng bàn tay. Bánh này trong bữa tiệc mình để 1 rổ dòm cưng cưng. Bạn nào thích to thì tạo hình to nhé, bánh sẽ nhiều ruột ít vỏ hơn.* Mình nhào máy, bột hơi nhiều chất lỏng, bảo quản bánh không dùng hết thì cấp đông, khi ăn lấy ra cho vào lò vi sóng 10-15 giây.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận