PIZZA MINI🍕Simple & Super Empuk

Dian Arbani
Dian Arbani @bakingaladian
Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Untuk pizza mini sy pakai resepnya TintinRayner...lembut,moist berhari-hari, recommended...😍 Ini sy tulis resepnya 1/2 dari resep aslinya...Semoga bermanfaat 😇😘 #PejuangGoldenApron3

PIZZA MINI🍕Simple & Super Empuk

Untuk pizza mini sy pakai resepnya TintinRayner...lembut,moist berhari-hari, recommended...😍 Ini sy tulis resepnya 1/2 dari resep aslinya...Semoga bermanfaat 😇😘 #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 buah
  1. Bahan Kering :
  2. 200 grTerigu Protein Tinggi (sy Cakra)
  3. 100 grTerigu Protein Sedang (Segitiga Biru)
  4. 6 grRagi Instan (sy Saf Instan 2 sdt)
  5. 35 grGula Pasir
  6. 1 ButirKuning Telur
  7. 150 mlAir Dingin/Air Es
  8. 1/2 sdtGaram
  9. 30 grSalted Butter (sy Hollmann)
  10. TOPPING :
  11. Saus Tomat Botolan/Saus Bolognese (sy Saos Tomat Delmonte)
  12. Mayonaise
  13. Keju Parut/Mozarella (sy Quick Melt Kraft)
  14. Sosis Sapi/Daging Cincang
  15. Bawang Bombay, potong dadu (sy ga pake)
  16. Oregano secukupnya untuk taburan
  17. Bayam, petik daunnya (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kering (Terigu Cakra+Segitiga+Ragi+Gula Pasir) aduk rata, tuang Kuning Telur+Air Dingin sedikit2 sambil terus dikocok pakai mikser stick spiral sampai kalis. Tuang Air secukupnya supaya tidak terlalu lembek.

  2. 2

    Tambahkan Garam+Margarin sambil terus dikocok sampai rata dan kalis elastis, balur/oles adonan dengan sedikit minyak goreng, tutup dengan serbet bersih. Fermentasikan selama 30-45 menit sampai adonan mengembang 2X.

  3. 3

    Panaskan Oven di suhu 190 - 200 derajat Celsius. Oven saya jadul dan lama panasnya jadi sy panaskan ketika adonan diproofing/ proses fermentasi.

  4. 4

    Ambil adonan, timbang masing-masing 30 gr dan bulatkan. Pipihkan ke samping dengan bantuan tangan. Letakkan di loyang yang sudah dioles Margarin/dialasi kertas baking, Tusuk2 dengan garpu supaya tidak menggembung.

  5. 5

    Beri Saos Tomat, ratakan dengan sendok. Tambahkan potongan Sosis Sapi, Daun Bayam, dan taburi Keju Parut. Semprot Saos Tomat dan Mayonese.

  6. 6

    Terakhir, taburi Oregano+Bawang Bombai Cincang. Diamkan 30 menit sampai mengembang.

  7. 7

    Panggang adonan selama 10 - 12 menit (saya 20 menit karena menyesuaikan suhu oven sy ya) sampai matang keemasan. Happy baking 😘

  8. 8

    Empuk banget, seratnya juga bagus. Supaya lebih awet empuknya simpan di wadah kedap udara atau plastikin satu2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Arbani
Dian Arbani @bakingaladian
pada
Bandung, Jawa Barat, Indonesia
Ig @bakingaladian...Mother of one daughter...enjoy baking 💕...baking my passion 💞...love hiking🚶🚶️🍃love batiq...Smoga apa yang sy tulis bermanfaat..Aamiin...😇😘
Lebih banyak

Komentar (4)

Dapoer Kembar
Dapoer Kembar @DKembar
mba kalo salted buter nya di ganti sama margarin bisa ga ya?

Resep Serupa