Lentejas al curry rojo

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España

Un plato de toda la vida, ahora con el frío, apetece y mucho y la verdad que no tenía en el blog la receta, así que me dije, voy a darle un toque picante con el curry y a ver que sale, uffff, que ricas, seguro que las vuestras son súper buenas, pero siempre un toque diferente es un valor añadido, os animáis a probar?Vamos a la cocina.

Lentejas al curry rojo

Un plato de toda la vida, ahora con el frío, apetece y mucho y la verdad que no tenía en el blog la receta, así que me dije, voy a darle un toque picante con el curry y a ver que sale, uffff, que ricas, seguro que las vuestras son súper buenas, pero siempre un toque diferente es un valor añadido, os animáis a probar?Vamos a la cocina.

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Ingredientes

  1. 400 grlentejas
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 1pimiento verde o medio rojo
  5. 1tomate
  6. 2zanahorias
  7. 1/2calabacín
  8. 2chorizos
  9. 1 hojalaurel
  10. 1 cditapimentón
  11. 1 cdacurry rojo en pasta(lo encontráis en tiendas especializadas, o de productos chinos)
  12. 5 cdasaceite de oliva
  13. litroy medio de agua, más un vaso aparte
  14. sal

Paso a paso

  1. 1

    Primero ponemos las lentejas en un colador y las enjuagamos bien.
    Las ponemos en una olla con el agua, la sal y el laurel a fuego medio.
    Añadimos las verduras picadas, la zanahoria y el calabacín.
    Añadimos el chorizo en trozos.

  2. 2

    Y mientras hacemos el sofrito, ponemos una sartén con el aceite, y añadimos la cebolla y el ajo picado, el pimiento picado y el tomate, y sofreímos.Lo llevamos al vaso de la batidora y añadimos el pimentón, el curry y el vaso de agua, trituramos bien y añadimos al guiso.

  3. 3

    Dejar cocer tapado hasta que esté tierna la lenteja, a mí me gustan espesas, si os gustan más caldosas, añadir un poco más de agua y rectificar de sal, servir bien calientes con un buen trozo de pan.Tevasapuntar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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