Lentejas negras al curry rojo
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Plato completo y digestivo. El punto de curry rojo a tener en cuenta y con precaución para los que no les guste mucho el picante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos las verduras y reservamos con un poco de sal gruesa y aceite de oliva virgen extra. Cocemos el arroz al vapor con una pizca de sal. Reservamos.
- 2
Para las lentejas: ponerlas a cocer en una olla previamente lavadas. Con 5 partes de agua por 1 de lentejas. Pondremos el laurel, una cebolla y 2 dientes de ajo. Cuando comience a hervir bajaremos a fuego medio hasta conseguir una textura al dente. Se terminara de cocer con el sofrito.
- 3
Para el sofrito y terminado: pondremos a dorar en una olla los dientes de ajo, añadir la cebolla picada, el pimiento verde picado. Pochamos bien y añadimos los calamares muy picados, rehogar y añadimos el vino blanco. Dejamos evaporar, añadimos 1 cucharada de curry rojo, rehogar y añadimos las lentejas escurridas. Removemos bien y cubrimos con el caldo de pescado y agregamos la tinta de calamar. Dejaremos cocer para terminar las lentejas y reducir un poco el caldo, deben de quedar cremosas.
- 4
Emplatar un par de cucharones de lentejas, un montón de arroz al vapor y las verduritas crudas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/7533671
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
Leer más Recetas similares
Lentejas al curry rojo
Un plato de toda la vida, ahora con el frío, apetece y mucho y la verdad que no tenía en el blog la receta, así que me dije, voy a darle un toque picante con el curry y a ver que sale, uffff, que ricas, seguro que las vuestras son súper buenas, pero siempre un toque diferente es un valor añadido, os animáis a probar?Vamos a la cocina.
Lentejas al curry rojo con ternera
Nutritivo , sanisimo y sabroso .Hace tiempo aprovechamos para comprar pastas de curry y poder preparar cositas diferentes sin saber muy bien si podría encajarlas o no en mi cocina y tengo que decir … que lejos de preparar los típicos currys , que ya me encantan también , la versatilidad de estas mezclas de especias es espectacular.Aquí os propongo una idea súper sencilla y rápida.
Lentejas con espinacas y curry rojo thai
El otro día pedimos tailandés para cenar y sobró un montón de curry rojo picantito. Como no me gusta tirar nada, he decidido aprovecharlo para hacer estas lentejas y comerlas de un modo distinto al habitual.
Lentejas con pollo y calabacín al curry rojo
Nueva cocina, nuevos sabores. Es la primera vez que cocino con curry rojo, que compré recientemente, y se me ocurrió que con unas lentejas podría ir bien. Resultó un acierto y quedaron deliciosas. Así las preparé.
Curry rojo de lentejas con calabaza
Un Curry rojo de lentejas con calabaza, guisadas con caldo y leche de coco, ligeramente picantes y con un sabor exótico que enamora! Las acompaño de arroz, que le va muy bien a la lenteja y contrasta de lujo.
Curry rojo de garbanzos
Si eres de los que disfrutas comiendo legumbres, no te puedes perder esta receta. Con un sabor espectacular, un toque picante del curry rojo y la textura de los garbanzos y el calabacín. De lujo!! Les dejo el enlace al vídeo de la receta por si la quieren ver: https://youtu.be/HmU9Bt_sZSM Y felicidades a Cookpad #cumplimos9 !!!
Sopa de verduras al curry rojo
Una sopa sencilla con el toque especial del curry rojo que le aporta un sutil punto picante y un sabor delicioso.
Curry rojo de lentejas con calabacín
El plato vegano de esta semana que preparé hoy para la comida.
Gambas langostineras al curry rojo
Un plato Thai, muy rico con un punto picante, si se quiere más picante se agrega más pasta de curry rojo
Pasta con curry rojo de calabaza
Si te gusta probar recetas originales de #pasta, esta puede ser una, perfectamente. Con el toque picante del #curry rojo y el dulzor de la #calabaza, se obtiene un contraste de sabores que a nosotros, en casa, nos encantó. Para repetirla, sin duda.
Sopa de verduras al curry rojo
Estoy incubando una buena gripe y a pesar del calor que tenemos en Alicante (con las playas llenas) a mí me apetecía algo caliente y reparador. El caldo milagroso de Becky me venía a la cabeza pero hoy no tenía ni pescado ni pollo. Solo verduras. Así que aquí va mi sopa de verduras al curry rojo. Pongo las verduras que tenía en la nevera, pero siempre podéis añadir o usar otras diferentes. Lo ideal para la receta sería usar leche de coco pero tampoco tenía, así que he usado de avena (un poco más sana). La pasta de curry rojo la podéis encontrar en cualquier supermercado de comida china.
Pollo al curry rojo
Una receta que me llamó la atención el otro día y me decidí a probar, y a falta de un buen restaurante de comida india en mi ciudad, para algo tienen que servir estas manitas...
Gambones al curry rojo
Plato que probamos en un restaurante Vietnamita en Berlín y nos encantó. Estuve buscando la pasta de curry por cielo y tierra y finalmente lo encontré en otro de mis viajes en Kuala Lumpur.
Garbanzos con langostinos y almejas al curry ¿rojo?
Vamos a imitar el curry rojo de manera casera. Esta es una receta original de Ivan (concursante gallego de MasterChef).
Pollo al curry rojo
Otra forma de hacerlo
Curry rojo de albóndigas
Pues ya me conocen: soy un flipado del curry rojo. Lo he hecho con distintos productos, y esta vez lo presento con albóndigas. A fin de cuentas las albóndigas en salsa son muy comunes. Solo que la salsa es de leche de coco y curry rojo...con todo su rockanrol. Si quieres ver el vídeo te dejo por aquí el enlace: https://youtu.be/UHAybsbTOvk
Pollo al curry rojo
El curry le otorga un sabor especial que se lo da la mezcla de varias especias que tiene un toque picante.
Pollo al curry rojo
Pollo kari con leche de coco
Curry rojo de pollo
Soy muy fan de la pasta de curry rojo. Me encanta la mezcla con la leche de coco. Un sabor que te transporta a lejanos países llenos de aromas y cromatismos. Lo he hecho ya varias veces y siempre voy introduciendo pequeñas variaciones que lo hacen fascinante. Si tienen alguna duda del proceso de elaboración, les dejo el enlace al vídeo: https://youtu.be/6M-Nr0mab28
Curry rojo de langostinos
Los que me siguen ya saben que soy un apasionado del curry rojo y de los toque orientales en mi cocina. En esta ocasión elaboramos un curry rojo de langostinos como siempre al punto picante que más toleramos en casa. Cada cual le podrá añadir más o menos. Les dejo el enlace el vídeo para cualquier duda: https://youtu.be/rGVa0yytfCs
Pollo con curry rojo
#mirecetario Una receta de la cocina Thai. Se hace en un pispás y resulta realmente rica, sobre todo al que le guste la comida picante. En este caso a la potencia del curry se le añade una pimienta cayena, o dos si ya lo que les gusta es el fuego del averno. En casa disfrutamos mucho comiéndola. Y bebimos mucha cerveza. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/R_mxKSopPd4
Pollo al curry rojo
A mi hijo y a mi nos gusta probar la cocina de otros países y esta receta nos sorprendió gratamente.
Salsa de curry rojo thai
Más fácil imposible: compré unos sobres de pasta de curry rojo tailandés y debe ser como nuestros cubitos de caldo: transformas un plato sencillo de pollo, por ejemplo, en un plato Thai en cuestión de minutos.
Garbanzos con pimientos y calabacín al curry rojo de cerveza
Mi propuesta vegana de la semana y primera aportación del mes de marzo para el #calendario2025. Servido sobre una cama de arroz pilaf básico, enlazado en el primer paso, y mezclado todo en el plato, forman una comida completa, deliciosa y muy nutritiva.
Salmón al curry rojo
La idea de este Salmón al curry rojo la tomé del autor Josemi EatTheGreen, que tiene recetas espectaculares. A mi me gusta mucho el tema curry rojo/leche de coco y demás. Así que lo probé. Y la verdad es que la combinación resultó espectacular. Me faltó la foto de un buen emplatado, pero.... #delantaldorado. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/VBSgoe-ol0c
Curry rojo de pollo y verduras
Me encanta la cocina Thai, así que cada vez que puedo me lío con algún plato que me la recuerde. En esta ocasión un Curry rojo con polly y con verduras que es una auténtica delicia. Yo le echo una cucharada de pasta de curry, pero al que le guste más picante, le manda dos tranquilamente. Con una, más la leche de coco, es perfectamente soportable para los niños. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/66QkzFZsaYo
Espaguetis al curry rojo thai 🌶️
Una receta fácil y rápida cuando tienes antojo de curry thai
Curry rojo de langostinos y mango con arroz jazmín
Hoy os dejo este riquísimo plato, con pasta de curry rojo casera ( tenéis la receta en mi perfil) y en el que he servido el arroz aparte. La cantidad de pasta de curry depende de lo que os guste el picante...
Pollo curry rojo
Curry rojo con gambón y chipirones + chips de berenjena
jmpv85 Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/7533671
Comentarios