Macuca de garbanzos

Diego Amado
Diego Amado @cook_4862900
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Ingredientes

  1. 2 tazasgarbanzos cocinados
  2. 1zanahoria mediana
  3. 3 dientesajo
  4. 2cebollas de verdeo
  5. 200 grspanceta
  6. 1 cdaazúcar
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 1 cditasal
  9. Picante a gusto (Cobán o merkén de ser posible)
  10. 1 cdaAceite de oliva
  11. 1 cdamanteca

Paso a paso

  1. 1

    Hervir garbanzos

  2. 2

    Cortar verduras y panceta en concasse (cubitos)

  3. 3

    Saltear cebolla de verdeo (sólo el bulbo primero) y ajo

  4. 4

    Agregar zanahoria, pimiento y tallo de la cebolla de verdeo

  5. 5

    Agregar garbanzos y panceta

  6. 6

    Condimentar con sal, azúcar y manteca

  7. 7

    Esperar a que se reduzca el exceso de agua y servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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