Fajitas de pollo con guacamole - Todo sin sal
Receta fácil, sin sodio y muy baja en grasas. Picantitas!
Rinde más o menos para 2 comensales, de 3 a 4 fajitas c/u.
Fajitas de pollo con guacamole - Todo sin sal
Receta fácil, sin sodio y muy baja en grasas. Picantitas!
Rinde más o menos para 2 comensales, de 3 a 4 fajitas c/u.
Paso a paso
- 1
Cortar la suprema de pollo en tiritas, los ajíes y la cebolla en juliana. Picar el tomate hasta que quede como un puré.
- 2
En un wok o sartén honda saltear el pollo condimentado con pimienta y coriandro. Cuando ya se esté dorando, agregar salsa de soja, reducir un poco, retirar y reservar.
- 3
En el mismo wok saltear los ajíes y la cebolla. Condimentar generosamente con pimienta, ají molido y coriandro. Cuando la cebolla empiece a transparentar, agregar el tomate y la salsa de soja.
- 4
Agregar el pollo y el perejil picado, revolver un poco, bajar el fuego y tapar para que quede jugoso. En un ratito está listo.
- 5
Guacamole: pisar las paltas, pero que no queden como puré. Condimentar con jugo de limón, aceite de oliva, pimienta, ají molido, perejil picado, y si te gusta, cebolla cruda cortada bien chiquita. Mezclar y corregir el sabor a gusto. Ojo con poner demasiado limón, no es fácil de corregir.
- 6
Masa de tacos casera en este link: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/12686455-masa-de-tacos-%F0%9F%8C%AE?invite_token=HigJrZ85MSYCeiwD3VVCdFY6&shared_at=1592669069
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