Hamburguesa de conejo

Lo primero que haremos será las patatas.

Una vez cortadas las lavamos un poco para eliminar el exceso de almidón y en una sartén con abundante aceite y una vez esté bien caliente añadimos las patatas.

Mientras prepararemos el resto de ingredientes.

Cogemos la cebolla y la cortamos en juliana.

Ahora es el turno de las Hamburguesas. En una sartén, añadimos un chorrito de aceite y la ponemos a fuego medio-alto.

Cuando el aceite esté bien caliente añadimos las hamburguesas.

Vigila que estén bien hechas (al punto).

Las pondremos en un plato sobre un bollito y sobre el bollo añadimos una loncha de queso a cada hamburguesa, sobre este ponemos la hamburguesa, encima la cebolla y a continuación rodajas de tomate y un poco de lechuga mixta.

Para terminar, culminamos con un poco de queso de cabra que podemos tostar con un soplete de cocina.