Hamburguesa de ternera

Cortamos unas rodajas de cebolla, las pasamos por harina y las freímos en aceite caliente.

Cortamos en trozos pequeños una rodaja de cebolla, un trozo de pimiento, el ajo y el perejil; como vemos en el vídeo. Sofreímos utilizando un poco del aceite que quedó de freír las rodajas de cebolla. Dejamos enfriar.

En una fuente ponemos la carne, en mi caso he empleado carne 100% ternera, el huevo, sal, el sofrito, pan rallado, leche y mezclamos bien. Dejamos reposar 15 minutos.

Sobre un plástico o un trozo de film transparente moldeamos la carne para las hamburguesas.

En una plancha para asar ponemos un poco de aceite y cuando esté muy caliente ponemos la carne, de inmediato damos la vuelta y dejamos que se haga por un lado.

Damos la vuelta a la hamburguesa y ponemos la loncha de queso para que se vaya derritiendo mientras la carne termina de hacerse.

Sobre la base del pan extendemos una o dos cucharaditas de mayonesa, lechuga previamente lavada y cortada, la cebolla frita, una rodaja de tomate, la carne y el queso, un poco de kétchup y la tapa de pan.

Y así de fácil terminamos de preparar unas ricas hamburguesas caseras. Seguramente también quieras visitar nuestra entrada de perritos calientes (https://fyrampisrecetas.blogspot.com/2016/02/perritos-calientes.html)