Non c'è rimedio migliore per combattere il freddo di un buon brodo caldo fatto in casa.Non solo scalderete tutta la cucina mentre lo cucinate 🤣 ma con degli ottimi tortellini o della pastina potrete gustarvi un piatto caldo, un toccasana per tosse e mal di gola 🙃La ricetta è molo semplice se avete una pentola a pressione, altrimenti potete utilizzare una pentola normale, ma la cottura sarà tre volte più lunga.La carne di vitello è economica, ma se volete un brodo ancora più buono scegliete la carne di manzo e aggiungete un pezzo di gallina per rendere più grasso e gustoso il piatto.#senzaglutine#cookpaditalia#foodblog#cucinachepassione

Una lenta cottura per un sapore sublime. Il bollito è il tipico piatto caldo, proteico e con pochi grassi che si consuma durante i periodi invernali. La ricetta piemontese prevede 7 tagli io ne ho usati solo 3: Scaramella, Noce e Cappello del Prete. Questo piatto si accompagna sempre con delle salse, io di solito prediligo il bagnetto verde, la mostarda e la maionese.

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/insalata-di-bollito/Come oramai avrete capito da noi non si butta nulla, specialmente della carne saporita come quella del bollito. Avendo a disposizione questa deliziosa carne abbiamo deciso di preparare un’insalata di bollito fresca e gustosa. Abbiamo abbinato dei ceci, anch’essi avanzati dai giorni precedenti e della cipolla, il tutto per avere un piatto completo. Spesso questa ricetta era utilizzata da mia madre. Mio padre aveva un pollaio con galline, tacchini e conigli, erano la sua passione, avevamo sempre uova fresche e carne “buona” in freezer. Mia mamma specialmente in inverno, era solita preparare del buon brodo di carne, lo utilizzava spesso per le minestre e per i risotti. Quando lei preparava il brodo, avevamo sempre in tavola le verdure e la carne del bollito. Spesso però ne avanzava e il giorno successivo era solita preparare qualche insalata di bollito. Ogni volta però variava i componenti, la faceva con i fagioli, con le lenticchie e a volta anche con i ceci. Però un’ingrediente era sempre presente oltre al bollito, le cipolle. Lei diceva che le cipolle servivano per “togliere” il sapore di bollito e dare al piatto “consistenza”. Ora, anche a distanza di anni, le cipolle non riesco più a toglierle da questo piatto. Non so se è perché ci stiano bene o perché me la ricordano…sta di fatto che ogni volta che preparo un’insalata con il Bollito non posso fare a meno di metterle!#riciclocreativo#noifacciamotuttoincasa

Lo spezzatino con le patate è un classico della cucina italiana, piatto di carne in umido che si può preparare con la carne di manzo, vitello o maiale. Si può preparare in bianco o con l'aggiunta di pomodoro. È un secondo piatto molto sostanzioso che può essere anche un piatto unico.

Questo spezzatino con cottura lenta è davvero gustoso, la carne si scioglie in bocca e poi accompagnare questo sugo con del pane fresco e fare una bella scarpina!!#calendariofebbraio

Spezzatino di carne di vitello con verdure dell'orto, un pieno di nutrienti delizioso da accompagnare con qualche fetta di pane tostato!#glutenfree #senzalattosio

Una ricetta gustosissima e caldissima da mangiare nelle giornate grigie e fredde con una bella fetta di pane tostato diventa un piatto unico da favola 😋#regalodinatale

In Romania a Natale o Capodanno o altra festa che sia non mancano mai le sarmale. Questa volta li ho preparati con le foglie di vite scottate in acqua salata che racchiudono un ripieno di carne e riso.#sarmale#involtini#piattotradizionale#cucinarumena#capodannoconcookpad

Gli involtini sono un secondo che piace a molti e si possono eseguire con diversi ripieni. Possono essere con carne di manzo,di vitello,di pollo e altri tipi di carne e poi impanati con farina,con pane e cotti in varie maniere.Si possono anche cuocere con un sugo di pomodoro che si presta anche ad essere accompagnati con la polenta e se il sugo abbonda,si può anche condire la pasta

Con l'arrivo del caldo, preparo spesso diversi tipi di insalata e questa è una di quelle...Semplice, veloce, nutriente e salutare!

Un secondo vegetariano semplice e veloce .Può essere anche un gustoso contorno di carne o pollo oltre che essere accompagnato da diversi tipi di formaggi.Anna@passionidifarro#cavoloviola #cavoloverde #cookpad_it #mammeericette #passionidifarro #incucinaconcookpad #contorno #secondovegetariano #secondopiatto

È arrivato l'autunno e con esso la voglia di preparare piatti caldi, confortanti come il brodo. È da una settimana che la sera piove, finalmente la temperatura si sta abbassando e fa piacere un buon piatto caldo e nutriente. Per fare un buon brodo saporito, la scelta della carne è molto importante, la punta di petto e il biancostato sono tra i tagli migliori. Durante l'inverno lo preparo spesso, il più delle volte in maniera semplice, non metto mai il sale durante la cottura e lo faccio sobbollire per diverse ore. Oggi ho fatto il brodo come lo fa mia madre, con le pannocchie di granturco.Uhm.....troppo buono!#brodo #carne #carote #sedano #cipolla #patate #mais #cookpad #dispensadisettembre