Precalentar el horno a 130°C

Colocaremos las costillas de cerdo en una bandeja de horno y salpimentamos.

Mezclamos la miel, la soja y el zumo de limón y cubriremos las costillas. Reservaremos un poco por si se consume muy rápido el caldo que forma.

Lo dejamos macerar unos 20m.

Pasado este tiempo metemos la bandeja en el horno unos 40m. Le damos la vuelta a las costillas y dejamos 30m más.

Pasado este tiempo subimos la temperatura del horno a 180°C. Y damos de nuevo la vuelta a las costillas y dejamos que se doren. Siempre mojando de vez en cuando para que no se sequen y queden jugosas.

Cuando tengan el color que os guste ya podéis sacarlas y emplatar con un poco de ralladura de limón por encima. Buen provecho.