Costillas de cerdo a la mostaza y miel

Marga
Marga @margacook
Zaragoza

Esta costilla cocinada de ésta manera es muy jugosa. Sorprende el contraste de mostaza y miel!! Y la verdad es que queda muy suave.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kgcostilla de cerdo
  2. 1/2 tarropequeño de Mostaza de Dijon
  3. Miel suave
  4. Sal/pimienta
  5. Aceite de oliva
  6. Coñac

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la costilla en trozos de ración y disponerla en una fuente de horno. Rociar con un chorro de aceite de oliva la carne. Salpimentarla y untar la capa superior con mostaza. Poner un poquito de agua en la fuente. Dorar.

  2. 2

    Cuando coja color dar la vuelta a la carne y untar por el otro lado de mostaza. Hornear.

  3. 3

    Poner miel con la ayuda de una cuchara por encima de la carne. Echar alrededor de la carne Coñac.

  4. 4

    Dorar. Y ya está.

  5. 5

    Bon appétit!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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